Les savoirs et savoir-faire de la futaie régulière de chêne

Longilignes et majestueux, les grands chênes français laissés en héritage par les générations  antérieures de forestiers sont issus d’une tradition séculaire et minutieuse. Des géants omniprésents  dans notre culture, fruits du travail des humains et d’une transmission qui perdure.

Dans des forêts aussi emblématiques que Bercé, Tronçais, ou encore Orléans, les chênaies doivent  leur qualité à cette technique sylvicole bien particulière qu’est la futaie régulière. Ce savoir-faire consiste à faire pousser au sein d’une même parcelle des arbres d’âges sensiblement identiques et de  dimensions voisines, pendant un à deux siècles. Les années passent et les paysages varient dans la  futaie, du jeune semis à la forêt cathédrale. Au cours de ce cycle de vie, les plus beaux arbres sont  « élevés » par les forestiers, qui s’assurent de leur laisser toute la lumière nécessaire tout en veillant  au renouvellement permanent de la forêt. Des coupes de chênes sont ainsi faites jusqu’à celles,  ultimes, dites de « régénération », qui s’espacent généralement sur 10 à 15 ans. De quoi permettre  aux jeunes semis d’assurer la relève pour former la forêt de demain !

De cette gestion durable naît une biodiversité remarquable grâce à la mosaïque des milieux qu’elle  offre au cours de la vie du peuplement forestier. Végétation basse, haute, espaces ouverts, fermés…  

Grâce à la futaie régulière, dont la sylviculture moderne a été instaurée en 1835 par Joseph Louis de  Buffévent alors maître des Eaux et Forêts, les forestiers obtiennent des chênes majestueux, avec des  diamètres homogènes, des troncs verticaux, longs et équilibrés. Ces arbres sont la promesse d’un  bois d’excellence qui alimente de nombreux savoir-faire artisanaux et l’art de vivre à la française.  

L’engouement récemment suscité par la recherche des chênes pour reconstruire Notre-Dame de  Paris en est d’ailleurs la preuve. Cette qualité issue des chênaies en futaie régulière permet, seule, de  produire des bois d’œuvre recherchés pour la construction, l’ameublement et les aménagements  intérieurs. Son utilisation la plus connue reste la fabrication de barriques et de tonneaux.  Aujourd’hui, la tonnellerie française est reconnue au niveau international.

La place du chêne dans l’idéal collectif français et dans la beauté forestière fait de la futaie régulière de chêne une œuvre collective patrimoniale, confiée à des artisans de la nature : les forestiers.

Gérer une chênaie en futaie régulière, c’est assurer, sur un temps très long, la préservation et la  vitalité des peuplements forestiers en répondant à plusieurs objectifs indissociables :

1) fournir du  bois pour les usages de la société et nourrir une filière nationale unie dans la transmission des savoirs  et savoir-faire, source de développement durable et d’emplois locaux non délocalisables ;
2)  préserver l’environnement et la biodiversité, essentiels à l’équilibre des écosystèmes ;
3) favoriser  l’épanouissement humain, en rendant accessibles, à tous les publics, les forêts appartenant à l’Etat  et aux collectivités locales, et en offrant des espaces de nature et de ressourcement indispensables  aux citoyens aujourd’hui de plus en plus concentrés dans les villes.
Cette alliance d’objectifs, tous  indissociables les uns des autres, s’appelle la gestion durable et multifonctionnelle. A l’heure de  l’accélération inédite du changement climatique, ce principe de gestion s’impose comme une  nécessité pour répondre aux besoins de vie, et de survie, des générations futures.  

Une ambition qui, pour passer les siècles, doit à la fois puiser dans la tradition pour respecter le  temps des forêts, et innover pour rester en phase avec les enjeux actuels. C’est ce fragile équilibre qui  rend les savoir-faire nécessaires mis en place exceptionnels.

L’aspiration est noble, et rassemble autour d’elle une communauté de femmes et d’hommes engagés  dans la même direction sur le long terme, d’une durée d’un à deux siècles, voire plus dans certains  cas comme à la futaie des Clos de la célèbre forêt de Bercé, âgée de 350 ans. Cet écosystème d’acteurs  peut être regroupé en 3 groupes interconnectés.

Premier groupe : propriétaires de forêts

Le premier groupe est celui des propriétaires de forêts (Etat, collectivités locales, acteurs privés)  et des gestionnaires-autrement dit les forestières et les forestiers- missionnés pour élever ces arbres  et accompagner leur épanouissement tout au long de la vie des peuplements. Un devoir et une  responsabilité qui associent tout un panel d’autres acteurs : élus, ouvriers forestiers et bûcherons  chargés de l’entretien et des coupes, naturalistes, experts, associatifs, personnels administratifs.

Deuxième groupe : acteurs de la chênaie

Le deuxième groupe rassemble trois sortes d’acteurs qui peuvent être en relation directe avec la  chênaie : les associations environnementales chargées de veiller à la protection de sa richesse  écologique; le public qui bénéficie d’équipements, de parcours adaptés et de propositions culturelles  et pédagogiques pour mieux comprendre la richesse de l’environnement qui l’entoure et l’importance  du rôle joué par les forestières et les forestiers pour préserver les forêts et répondre ainsi aux  différents besoins des générations futures ; les artisans locaux et les entreprises travaillant le bois de  chêne : scieurs, mérandiers, ébénistes, menuisiers, charpentiers, luthiers…

Troisième groupe : artisans indirectement liés à la pratique

Le troisième groupe est, pour sa part, composé d’artisans indirectement liés à la  pratique de la futaie régulière de chêne, par la qualité du bois qu’elle seule permet  d’offrir. Les vins et spiritueux vieillis en fût de chêne français sont, par exemple, typiques de la  chênaie en futaie régulière : Cognac et Armagnac, grands vins de Bourgogne et de Bordeaux… Les  architectes du patrimoine également, comme ceux œuvrant, depuis trois ans déjà, à la reconstruction  de la charpente incendiée de Notre-Dame de Paris, exigent des bois dont les qualités ne se trouvent  aujourd’hui que dans les hautes futaies séculaires. Ces artisans représentent la quintessence de  l’utilisation de ces bois. 

Dans chacun de ces trois groupes se trouvent également des formateurs et des passeurs (enseignants,  personnels internes, compagnons, volontaires) animés par la passion et le devoir de transmettre  pour préserver ces pratiques et les savoir-faire associés. 

On estime qu’environ 20 000 personnes sont vraiment liées à la pratique de la futaie régulière du  chêne. Professionnels et artisans de la forêt, du bois, de la viticulture… Ces métiers,  traditionnellement à dominante masculine, attirent aujourd’hui de plus en plus de femmes, avec un rééquilibrage déjà effectif sur les emplois de cadre.  

Le bois de chêne de futaie régulière, utile aux 2e et 3e groupes, a une amplitude exceptionnelle  d’usages. De nombreux savoir-faire artisanaux en dépendent. Certains sont inventoriés au  patrimoine culturel immatériel de la France, comme les maisons en pan de bois (2008), l’élaboration  du Cognac (2020) et celle de l’Armagnac (2020), voire à l’Unesco, pour le tracé de charpente (2009). 

Lieu(x) de la pratique en France 

En France, 500 000 hectares (soit l’équivalent du département du Jura) de forêts publiques,  principalement des domaniales, sont gérés en futaie régulière, notamment dans deux grands bassins  de production (atlantique et continental) et un plus modeste dans le sud-ouest.

Elle est moins représentée dans les forêts des collectivités ou les forêts privées, où la gestion en futaie  régulière n’a commencé qu’à partir de la deuxième moitié du XXème siècle.  

La Chênaie atlantique, berceau de la gestion durable en futaie régulière

Tronçais, Bercé, Loches en sont les forêts les plus prestigieuses : Leur gestion en futaie régulière est  une tradition séculaire, déjà pratiquée en partie sous Louis XIV. Pourquoi ces arbres du bassin de la  Loire, aidés par la complicité de leurs guides forestiers, s’épanouissent-ils autant ? L’explication est à rechercher dans le climat dont ils bénéficient : dans les régions Centre-Val de Loire et Pays de la 
Loire ainsi que dans leurs départements limitrophes (Orne, Ille et Vilaine, Allier, Nièvre et sud de la  Seine en Ile de France), les hivers sont doux, avec peu de pluie, et les étés secs. Ces conditions  permettent un accroissement fin et régulier du bois : on parle alors de chêne à « grain fin ». Seule la  sylviculture en futaie régulière permet d’en produire.

La Chênaie continentale

Les régions Grand-Est et Bourgogne Franche-Comté (hors Nièvre), avec leurs départements  limitrophes (Aisne, Nord et Ain), possèdent de belles chênaies comme à Darney et Cîteaux. 
Là-bas, l’hiver est plus froid et l’été moins sec, donnant ainsi aux cernes de l’arbre des grains souvent  plus gros. Autre distinction par rapport au bassin de la Loire : la présence importante de hêtre qui  rend plus difficile le renouvellement de ces peuplements, et de fait le travail des forestiers.

La Chênaie du Sud-ouest, les plaines d’Aquitaine et de Midi-Pyrénées

Dans ce modeste bassin de production, les chênes de valeur se font plus rares avec un climat souvent  trop chaud et sec. On y trouve néanmoins de beaux peuplements, notamment dans les forêts des collectivités du bassin de l’Adour. 

Pratique similaire en France et/ou à l’étranger 

Le traitement du chêne en futaie régulière est appliqué également à grande échelle en Roumanie  ainsi que plus ponctuellement en Croatie, dans les forêts alluviales de Slavonie, et en Allemagne,  dans le Palatinat comme dans le Spessart en Bavière. 

Cette section est consacrée à la description de la sylviculture en futaie régulière de chêne, à l’origine  de la qualité des bois prisés des artisans et des acteurs qui, à leur tour, donneront une seconde vie à  ce matériau renouvelable. Cette pratique sylvicole relève d’une relation interspécifique entre  humains et arbres. Si les forestiers se relaient sur plusieurs générations pour agir sur la vie des  chênes, ceux-ci, en retour, scandent et influent sur leur vie professionnelle.

1 - Chêne sessile et chêne pédonculé, faire la différence

L’appellation « chêne » regroupe principalement deux essences forestières. Le chêne sessile (Quercus petraea) est une espèce sociale (il s’adapte facilement à la présence d’autres essences) et  résistante à la sécheresse qui aime les sols plutôt acides. Le chêne pédonculé (Quercus robur)  tolère moins la concurrence et demande des sols riches et constamment alimentés en eau. Une  distinction des deux essences s’impose donc dans la sylviculture. En théorie, leurs principes de  gestion en futaie régulière sont identiques, mais en pratique, les techniques sont bien différentes.  Pour un même objectif de production de bois de haute qualité de 60 à 80 cm de diamètre, le travail  sylvicole dure environ 150 à 200 ans pour le chêne sessile, et 100 à 120 ans pour le chêne pédonculé.

2 – La sylviculture en futaie régulière de chêne

Le traitement régulier vise à maintenir sur une même parcelle un peuplement de chênes d’âges sensiblement identiques et de dimensions voisines.

De nombreuses étapes sont nécessaires pour parvenir à produire ces peuplements de chênes  centenaires. On peut les regrouper en trois périodes-clé, correspondant chacune à des objectifs  précis. Tout commence avec celui de garantir le renouvellement forestier.

2.1 Le renouvellement forestier ou la renaissance des peuplements

La gestion en futaie régulière démarre au moment où le forestier s’attelle à renouveler le peuplement  forestier de la parcelle dont il a la charge. Chaque fois que cela est possible, la régénération naturelle, autrement dit le développement spontané des jeunes pousses de chênes issues des glands  produits par les arbres déjà en place, est privilégiée.

La technique, ancestrale, est aussi minutieuse que complexe. Il s’agit pour le forestier de mettre, peu  à peu, les arbres à distance afin d’apporter un maximum de lumière qui favorisera ainsi la production  de glands et le développement des semis par la suite. Plusieurs phases de coupes, appelées « relevé  de couvert » (récolte des arbres en sous-bois) ou « coupe d’ensemencement » (prélèvement laissant  une centaine d’arbres par hectare), sont ainsi effectuées par les bûcherons. L’objectif : préserver  l’ambiance forestière en place en évitant de voir se développer herbes et broussailles qui risqueraient  d’étouffer les petits semis de chêne.

Lorsque vient le temps d’exploiter les derniers semenciers, les coupes sont là aussi effectuées  progressivement, en deux étapes, sur 10 à 15 ans environ, afin de permettre aux semis de se  développer : c’est ce que l’on appelle les « coupes secondaires », puis la « coupe définitive ». C’est ici  alors que prend tout le sens de la très belle devise du forestier : « Imiter la nature, hâter son œuvre ».  

Dans le même temps, ces artisans de la nature initient d’autres types d’actions à destination, cette  fois, des jeunes chênes. Les soins alors apportés dans le cadre des travaux forestiers visent à éviter la  concurrence de la végétation naturelle qui peut les étouffer. D’autres essences « amies » ou dites  « d’accompagnement », telles que le hêtre ou le charme, sont volontairement conservées à leurs côtés 
pour leur assurer dans le futur un sous-étage d’ombre nécessaire à une croissance « rectiligne ».  

2.2 Conserver les plus beaux spécimens

Une fois la régénération assurée, la parcelle forestière travaillée par les forestiers laisse place à des  fourrés d’allure buissonnante et totalement impénétrables, avec des densités très variables. Il est  temps de choisir les arbres à privilégier pour la suite de la vie du peuplement. A ce moment, le  forestier cherche à obtenir un couvert forestier constitué d’au moins 80% de chênes, avec autant que  possible un sous-étage de charmes ou de hêtres soigneusement contrôlé. Ceux-ci contribuent à  l’élagage naturel des troncs des chênes en apportant de l’ombre. Cette étape peut s’étendre de 30 à  60 ans. Génération après génération, les forestiers vont ainsi se succéder et assurer un travail  commun pour élever un arbre de qualité.  

Dans ce laps de temps, les forestiers vont intervenir pour aider le peuplement et réduire la  concurrence avec les autres essences et entre les chênes eux-mêmes. C’est ce que l’on appelle les  coupes d’éclaircie. Elles visent à réduire la densité du peuplement jusqu’à ce que le forestier puisse  juger de la qualité des troncs selon l’objectif désiré et le scénario retenu (cf. annexe 1).

2.3 La sélection et la culture du peuplement final

De ces jeunes peuplements à l’allure longtemps ingrate émergent des arbres dont on peut enfin juger  de la qualité. On les appelle les « arbres objectif ». La sylviculture du peuplement s’orientera à leur  profit, avec près de dix « coupes d’amélioration » effectuées au fil des années afin d’apporter, encore  et toujours, de la lumière pour favoriser leur développement.

Habituellement, 50 à 80 arbres objectifs sont repérés pour former le peuplement final en fonction  de trois critères : la vigueur, la qualité du tronc sans défaut (droit et sans branche ni nœud) et leur  répartition sur le terrain. Plusieurs générations de forestiers vont veiller sur ces arbres dont le tronc  va grossir, souvent pendant un siècle, voire plus.

La régénération est engagée quand le peuplement arrive à maturité. Le renouvellement décrit au  chapitre 2.1 peut alors recommencer dans un nouveau cycle…

3 - Transmettre les savoir et savoir-faire de génération en génération

Le temps des arbres n’est pas celui des Hommes. L’accompagnement de la vie d’un chêne se compte  en plusieurs générations de forestiers. Ce suivi au long cours nécessite une importante transmission  des savoirs et des savoir-faire, ainsi qu’une mémoire et une feuille de route.

La mémoire se trouve dans le Sommier de la forêt. Ce registre local rassemble les actions menées par  les forestiers avec leurs savoir et savoir-faire sylvicoles. Il est légué de génération en génération.

La feuille de route est quant à elle définie dans l’aménagement forestier. Etabli pour 15 ou 20 ans, il  précise les objectifs sylvicoles de chaque parcelle ainsi que la programmation dans l’espace et dans  le temps des opérations à réaliser. Des choix qui peuvent néanmoins parfois être revisités selon  l’évolution du contexte socio-économique et environnemental.  

Aujourd’hui, la fonction de la forêt n’est pas la même qu’hier. Elle a trois missions : produire du bois,  préserver la biodiversité, accueillir le public. Le choix des parcelles à régénérer a donc changé et la  pratique a évolué pour adoucir les contours des parcelles. La gestion actuelle vise à optimiser la  production des peuplements existants, tout en limitant les « sacrifices d’exploitabilité » (coupe des  arbres trop jeunes ou bien trop vieux).

Enfin, le forestier n’est pas seul dans son jugement de la sélection des arbres. Il travaille en équipe  de 5 à 10 où les plus âgés vont transmettre aux plus jeunes le sens de l’observation et l’expérience  acquise. Comme un compagnonnage, la séance de « désignation » assure cette fonction plusieurs  dizaines de fois par an, pendant des années. Cela favorise aussi la convivialité et la camaraderie.

4 – Une production de bois d’excellente qualité

A chaque stade de la futaie régulière, le bois a son utilité et répond à certains besoins de la société :  de l’âge des semis, aux chênes majestueux et élancés de plus de 200 ans pour certains.

Dans les jeunes peuplements, on récolte essentiellement du bois de chauffage ou d’industrie destiné  aux papeteries, cartonneries, usines de panneaux. La récolte de bois d’œuvre, destiné aux usages les  plus valorisants, ne démarre qu’au stade adulte, mais c’est le peuplement final en régénération qui  fournit l’essentiel des bois de haute qualité. La qualité d’un chêne dépend des caractéristiques  propres du bois et de celles de son tronc.

L’accroissement annuel sur le diamètre se traduit par la formation d’un cerne de 1 à plus de 5 mm  d’épaisseur en fonction de la concurrence entre les tiges, des conditions climatiques et de sol (fertilité et sécheresse).  

La composition chimique interne du bois des chênes sessiles et pédonculés diffère avec des arômes plus nombreux pour le sessile et plus de tanins pour le pédonculé. Ceci est utilisé en tonnellerie. 

5 – Une forêt durable et multifonctionnelle

La pratique de la futaie régulière de chêne répond à des critères de production de bois de haute  qualité, qui a longtemps été la principale attente de la société. Ce rôle « économique » consiste aussi  à fournir des chênes centenaires pour maintenir les savoir-faire variés, souvent artisanaux et anciens  associés à cette sylviculture et au bois produit.

Cependant, la demande sociétale a évolué depuis 50 ans vers une gestion multifonctionnelle en  prenant en compte deux autres aspects : gérer les forêts dans le respect de l’environnement et de la  protection de la biodiversité, et faire profiter le plus grand nombre des bienfaits de la forêt, avec  notamment des équipements et des parcours dédiés.

La forêt publique est ainsi gérée durablement, avec l’intégration systématique de ces trois  composantes, économique, environnementale et sociale.

5.1 La chênaie régulière, un atout pour la biodiversité

La futaie régulière crée une mosaïque de paysages et de milieux favorable aux habitats de  nombreuses espèces parfois menacées. Végétation basse, haute, espaces ouverts, fermés… Dans les  stades successifs de la futaie régulière, on retrouve différents types de biodiversité. Une donnée  confirmée par de nombreuses études réalisées par le Museum d’histoire naturelle, les réseaux  naturalistes de l’ONF et les associations de protection de la nature.

Les peuplements de gros bois abritent ainsi un cortège d’espèces à haute valeur patrimoniale pour la  faune comme pour la flore : fougères, plantes grimpantes, mousses, lichens et champignons, arbustes, arbres d’accompagnement, mais aussi insectes, oiseaux, chauves-souris et autres  mammifères. Les régénérations en cours constituent pour certaines espèces de milieux ouverts le  refuge face à l’emprise croissante des zones urbaines et à la banalisation des espaces agricoles :  libellules, papillons, oiseaux (busard saint-martin, engoulevent d’Europe…), batraciens (crapaud  sonneur à ventre jaune…).  

Par ailleurs, la plupart des chênaies domaniales et de nombreuses communales ont traversé les  siècles et constituent des réservoirs de biodiversité protégés au niveau des territoires. Elles sont ainsi riches en espèces, avec des habitats naturels en bon état de conservation. Les nombreux visages de la futaie régulière de chêne, bien différents d’une plantation de résineux,  nous offrent des paysages, lumières et sensations multiples et variés tout au long de l’année. Visuellement, les parcelles ont toutes leurs particularités et leurs beautés. Les plus anciennes, les  futaies cathédrales, dominent les promeneurs et impressionnent. Pour les plus jeunes, ce n’est pas  aussi simple. Les promeneurs ne se rendent pas toujours compte que ce paysage, pouvant paraître  un peu brouillon, est en réalité la forêt de demain que leurs enfants contempleront.

Le riche sous-bois de la chênaie régulière, à l’opposé des plantations résineuses, a un double secret.  Les sols s’enrichissent en humus, sans acidification (pas d’aiguilles mais des feuilles) et les chênes  laissent souvent passer la lumière : ils perdent leurs feuilles à l’automne qui ne réapparaissent que  tardivement au printemps, courant mai. Ainsi, de véritables arbres sont élevés sous les chênes et leur  bois est aussi utilisé souvent pour des usages nobles : hêtre, charme, buis, érables, fruitiers  sauvages… Le houx, caractérisé par ses boules rouges tant aimées des oiseaux, le sureau, le néflier et  le noisetier sont à citer parmi les arbustes présents et contribuant aussi à la biodiversité globale. On  n’oubliera pas les champignons (dont cèpe, girolle et truffe …) ainsi que les lichens et mousses avec  des effets de lumière incidente et d’humidité perceptibles sur les troncs et les branches.  

La diversité génétique des chênes est remarquable et dépasse de loin celle des autres arbres forestiers. En privilégiant la régénération naturelle des chênaies et en sélectionnant, au fil  des années, les arbres les plus beaux et vigoureux, les forestiers garantissent la transmission de la  majeure partie du patrimoine génétique du peuplement aux semis de la génération suivante.  

Le travail de cette sélection génétique effectuée par les forestiers n’est plus à prouver. Les chênes  issus de la gestion en futaie régulière sont les plus résilients. Des glands sont aussi récoltés à Bercé,  Tronçais et dans de nombreuses autres forêts, pour être conservés dans une sècherie dédiée à La  Joux (Jura). Les pépiniéristes les utilisent pour produire des millions de jeunes plants chaque année,  qui alimentent de nouvelles plantations, consolidant ainsi la chênaie régulière de demain

Des espaces conservés pour la biodiversité

La forêt a été façonnée par l’action de l’homme depuis des temps immémoriaux. Quel que soit le  traitement sylvicole, la gestion conduit à couper les arbres avant le stade de la sénescence et de l’effondrement des bois. On conserve néanmoins des bois morts et des arbres creux dans chaque parcelle pour permettre à une biodiversité qui leur est propre de se développer. C’est pourquoi les forestiers créent de plus, dans les forêts, des îlots de vieillissement et de sénescence. 

5.2 Accueillir le public au milieu des chênes

Dans les forêts domaniales et communales, ouvertes au public, allier désir de nature, accessibilité  pour tous et sécurité est parfois difficile. Il faut garantir à tous les promeneurs de pouvoir circuler  facilement sur les chemins, sans trop aménager les parcelles pour préserver au mieux l’ambiance  naturelle du lieu. C’est là tout l’enjeu de la gestion forestière et le travail du forestier.

Pour les promeneurs, la futaie régulière offre les paysages les plus appréciés à partir du stade de la  maturité, avec de grands arbres, un sous-étage développé et une faible végétation au sol. Cependant il ne s’agit que d’un stade de la vie du peuplement, et lorsque survient la coupe de régénération,  l’incompréhension gronde parfois. Soucieux de prendre en compte les attentes des différents publics,  les forestiers développent différentes techniques permettant aujourd’hui d’atténuer l’impact  paysager des interventions humaines lors des coupes. Par exemple, les carrefours en étoile et leurs  abords, lieux d’accueil et de rassemblement pour les visiteurs, sont parfois gérés en futaie irrégulière  pour assurer une continuité du couvert et moins heurter la sensibilité des promeneurs.

Autre exigence paysagère : la diversité des ambiances de la futaie régulière ne doit pas apparaitre  trop brutale et géométrique, ce qui suppose un traitement adapté des lisières. Afin d’atténuer l’impact visuel des coupes d’arbres, des îlots paysagers, avec présence d’un sous-étage  forestier, sont préservés. Ils sont ensuite régénérés lorsque le peuplement voisin atteint 5 mètres de  hauteur, généralement lors de l’aménagement suivant. 

5.3 Forêt fantasmée et milieu sauvage

La biodiversité de la chênaie régulière est considérable, en termes de nombre d’espèces et de rareté.  Cette vérité scientifique est pourtant en décalage avec la perception du public fréquentant la forêt  pour ses loisirs propres. Les promeneurs apprécient souvent l’abondance du gibier, notamment les  cerfs et les biches. Cependant, leur présence en surnombre met en danger les jeunes chênes, très  appréciés par ces derniers.

Inversement, il voit peu et évite les chauves-souris par exemple, associés à des pratiques anciennes  de sorcellerie et porteuses de nombreux virus. Insectivores, elles sont pourtant utiles à l’écosystème  et régulent les populations d’insectes nuisibles.

5.4 Renouvellement du vivant et sentiment d’immortalité  

Les chênes coupés lors des phases de régénération sont centenaires, voire bicentenaires. Jusqu’à sept générations humaines successives les ont parfois vus grandir. Pour les promeneurs, ils apparaissent  souvent comme éternels et immuables. Pourtant, ces grands arbres sont un jour voués à laisser leur place, au profit des plus jeunes. Le forestier le sait bien : leur disparition n’est pas la fin, mais bien  le début d’un nouveau cycle. Meubles, instruments de musique, œuvres d’art, charpente, tonneaux,  aménagements et équipements divers… De l’arbre au bois, la seconde vie de ce matériau est longue  et vertueuse. Et ses bienfaits sont nombreux pour la planète : au-delà du bien-être et de la chaleur qu’il procure lorsqu’il nous entoure, le bois une fois coupé continue aussi de stocker du carbone sur  plusieurs générations se substituant ainsi à des matériaux plus énergivores et polluants tels que le  béton. Ainsi, grâce aux nombreux savoir-faire associés à l’arbre et au bois, cette relation spéciale au  beau chêne centenaire peut perdurer.  

Le chêne est aussi immortalisé par la peinture et la photographie. Il est devenu une icône de longévité  en France et dans le monde. Il apparaît parfois en peuplement régulier dans des œuvres, témoin de  l’ancienneté de la pratique. (ill. 13).

5.5 Des savoir-faire artisanaux du bois totalement liés à la sylviculture du chêne

Seule, la pratique de la futaie régulière de chêne permet de produire des tonneaux de grande qualité,  des pièces de charpente de dimensions exceptionnelles, des meubles et aménagements intérieurs  haut de gamme, de reconstituer des carènes étanches de navires en bois … Tous ces éléments de  prestige génèrent un patrimoine national de bâtiments, objets et outils, que nous détaillerons à la  section 1.7 suivante car il est vraiment lié à la pratique. 

Français.

En forêt, les maisons forestières du XIXe siècle et l’outil qu’est le marteau forestier accompagnent la  pratique, mais se retrouvent dans toutes les forêts publiques. L’élément patrimonial central est donc  à rechercher dans la qualité du bois de chêne produit en futaie régulière.

Depuis toujours, le bois de chêne est apprécié pour ses différentes qualités : excellent combustible,  propriétés mécaniques élevées, durable, esthétique, composition chimique riche… Il est d’autant  mieux valorisé si les grumes ont d’importants diamètres et sont régulières, sans défaut avec des  accroissements fins et réguliers. Comme nous l’avons vu plus haut, seule la futaie régulière produit  les plus beaux spécimens et elle est donc la source d’un réel patrimoine, également transmis de  génération en génération par des artisans du bois minutieux et membres de notre communauté.

Patrimoine bâti

Ne nécessitant aucun traitement pour le protéger, le chêne est utilisé dès le Moyen-Age pour les  charpentes de grandes constructions, des cathédrales romanes ou gothiques aux châteaux les plus  prestigieux. Et lors de reconstitution de charpentes comme pour Notre-Dame de Paris à la suite de  son incendie d’avril 2019, c’est en futaie régulière qu’on prélève les bois selon un protocole strict.

Les pièces maîtresses de la flèche de la cathédrale seront ainsi façonnées dans des troncs sans  branche, presque cylindriques, d’une longueur de 20 mètres et d’un diamètre minimum d’1 m. Des  caractéristiques que l’on ne trouve que dans les plus belles futaies régulières. Les pièces du grand  comble, plus petites, sont équarries (tailler pour rendre carré) à la hache selon les techniques  ancestrales par les « Charpentiers sans frontières ».  

Le chêne de futaie constitue aussi l’ossature des maisons anciennes à colombage en zone rurale ou à  pans de bois en ville, avec plusieurs étages. Il en est de même pour d’anciennes églises, halles,  granges, pressoirs et lavoirs. Le bardage et la couverture sont aussi parfois en tuiles de bois de chêne,  technique perpétuée par quelques scieries. Ces constructions anciennes demeurent dans de nombreuses régions. Des plans de restauration sont mis en œuvre afin de les conserver car elles  constituent un patrimoine architectural. Le savoir-faire de fabrication et de restauration de maisons  à pans de bois est inscrit à l'Inventaire du patrimoine culturel immatériel en France depuis 2008.  Le chêne issu de futaie régulière sert également à la fabrication de charpentes de bâtiments neufs, surtout les maisons anglaises où il est très prisé. La technique de charpente en bois vert qui était  généralisée au moyen-âge est de nos jours très fréquente pour le chêne en Grande Bretagne, mais  peu en France, où elle est néanmoins réintroduite par « Charpentiers sans frontière » pour Notre Dame de Paris. 
Le chêne est enfin très utilisé dans l’aménagement intérieur du patrimoine bâti sous forme de  poutres apparentes, de parquets, de portes et fenêtres, d’escaliers, de panneaux muraux. 

Objets, outils, matériaux supports

La construction navale en bois a longtemps nécessité de nombreux chênes, et la futaie régulière avait  été relancée sous Louis XIV dans ce but, car elle fournit les meilleures pièces en grande quantité. La  reconstruction dans les années 2000 d’une réplique de la frégate « l’Hermione », mise à l’eau en  2014, a nécessité l’utilisation de 2000 chênes.  

Ce sont les qualités esthétiques du chêne qui en ont fait un matériau privilégié dans l’ameublement.  Sous la main des ébénistes et des sculpteurs, il est devenu mobilier d’art et d’aménagement intérieur,  ses singularités étant utilisées comme motifs décoratifs. Au fil du temps, les techniques ont évolué  vers une utilisation en placage (le chêne n’est plus scié, mais tranché en fines feuilles ensuite collées  sur d’autres matériaux comme du bois aggloméré). Le tranchage nécessite des bois issus de futaie  régulière car à accroissement régulier et sans défaut.  

Avec l’évolution des modes de vie, le mobilier devient plus utilitaire, l’utilisation du bois régresse,  mais l’aspect du chêne de futaie régulière du Centre-Atlantique, de couleur claire blonde avec des  effets rosés, est particulièrement recherché en ébénisterie d’agencement moderne et architecturale. La tonnellerie a ensuite pris le relais et s’est développée sur les marchés mondiaux des grands vins  avec l’utilisation des meilleurs chênes issus de futaie régulière. L’utilisation du tonneau pour y  stocker des liquides est une pratique ancienne dont on trouve l’origine avant Jésus-Christ, et qui s’est  transmise de génération en génération. Alors que leur usage était en déclin, c’est dans les années 1970 que des études scientifiques ont révélé les atouts des tonneaux neufs, face aux anciens et surtout  aux cuves concurrentes, en béton ou en inox.  
L’élevage des vins de garde sous-bois, dans des fûts neufs de chêne, est donc une technique  permettant d’augmenter ou de soutenir les qualités d’un vin. Mais cette pratique doit répondre à des  critères d’utilisation (les différentes origines de chênes, les techniques de tonnellerie, les techniques d’élevage des vins...) dont nous ne connaissons pas encore tous les fondements.  Un nouvel essor de la tonnellerie française pour les vins et spiritueux prend alors place.  Pour les vins, on préfèrera les chênes sessiles à grain fin, dont la partie basse des troncs centenaires  alimente la tonnellerie, pour produire environ 600 000 fûts par an. Pour les spiritueux, comme le  Cognac, l’Armagnac, et certains Whisky et Rhum, c’est le chêne pédonculé à grain moyen qui est  souvent choisi. La production en futaie régulière assure la qualité recherchée, en finesse, délicatesse,  complexité aromatique et durée de garde, notamment pour les grands vins fins.  

Toutes ces utilisations évolueront, mais ce bois aura toujours de multiples usages à hauteur de ses  qualités exceptionnelles et des savoir-faire artisanaux qui y recourent, comme c’est le cas depuis des  générations. 

Jusqu’au XVIIIème siècle, aucune formation ne préparait au métier de forestier dont les  connaissances se transmettaient souvent de père en fils. Il s’agissait en partie de militaires à la  technicité très basique qui confondaient parfois leur intérêt personnel avec celui de la Nation. C’est  sans doute une des raisons de l’échec des premières politiques de restauration de la forêt française.  Quelques lignées d’officiers forestiers, dont la charge se transmettait de père en fils, ont néanmoins  acquis une réelle technicité pour le plus grand bien des forêts.

Les grandes écoles et formations de foresterie

La création de L’Ecole forestière de Nancy en 1824 a posé les bases de la sylviculture moderne, avec  un programme de formation ambitieux. Dès son origine, cette école prône le traitement en futaie  régulière au détriment du taillis-sous-futaie (pour produire plus de bois d’œuvre, théorie et pratique  y sont successivement améliorées.). Sa mission principale reste inchangée depuis deux siècles  maintenant : former les cadres techniques supérieurs de la forêt française. L’Ecole a intégré  AgroParisTech en 2007 (Institut des sciences et industries du vivant et de l'environnement) qui  dispense un enseignement beaucoup plus diversifié, mais dont la foresterie reste une composante  importante. L’apprentissage et la transmission se font par le cumul de savoirs et de savoir-faire acquis et partagés entre différents acteurs, puis par l’observation collective et individuelle.  

Aujourd’hui, il existe la formation initiale, dispensée par les écoles forestières pour les techniciens  (établissements en région) ou pour les cadres (AgroParisTech, centre de Nancy). Dès leur entrée à  l’Office national des forêts (ONF), les techniciens forestiers de terrain bénéficient d’un suivi de  groupe au sein de leur unité territoriale, sous la direction d’un cadre responsable. A ce titre, ils font  des tournées communes de désignation des arbres mûrs, des moments d’échange et de convergence  des pratiques locales. Ils participent également au suivi et au renouvellement des aménagements  forestiers, rédigés par des techniciens aménagistes en agence territoriale. Enfin, ils bénéficient de  l’appui d’ingénieurs lors de tournées de visite ou de contrôle, permettant une meilleure coordination  des pratiques au niveau français.  

Pour cela, on distingue la chênaie atlantique à l’Ouest et la chênaie continentale à l’Est. Toutes deux  font l’objet de deux guides de référence, diffusés et connus dans leurs zones respectives, et dans  lesquels la pratique de la futaie régulière occupe une place centrale.  

Tout au long de leur période d’emploi, les personnels forestiers salariés de l’ONF bénéficient de  formations complémentaires, dispensées par le Centre National de Formation sur Nancy, comme  par les directions territoriales de l’Office.  

En forêt privée, des formations existent aussi pour les propriétaires et gestionnaires, principalement  dispensés par le Centre National de la Propriété Forestière (CNPF) et ses centres régionaux (CRPF),  lorsqu’ils sont concernés par la pratique. Les chambres d’agriculture pilotent également une  animation forestière, au sein des Groupements de Développement forestier (GDF) et des Centres  d’études techniques et d’expérimentations forestières (CETEF). Enfin, les Experts Forestiers de  Frances (EFF) et les Coopératives forestières disposent aussi de références établies.

Le partage du savoir d’Homme à Homme

Au-delà de tous ces formations et échanges, l’observation individuelle de l’écosystème forestier au  cours du temps et dans sa globalité est capitale. Cette attention permanente est cruciale durant la  phase de régénération des peuplements de chêne, pour s’assurer d’un bon renouvellement du  potentiel de la chênaie régulière que l’on espère durable, pour de nombreuses générations à venir.  L’œuvre collective a besoin de l’attention et des talents de chacun.

La sensibilisation à la forêt dès le plus jeune âge, où la futaie régulière est décrite et expliquée, est  également essentielle. Les forestiers consacrent plusieurs jours par an aux animations de l’opération  « La forêt s’invite à l’école » et l’ONF travaille avec plusieurs éditeurs spécialisés pour la jeunesse.  

Pour les collégiens et les lycéens, des formations professionnelles courtes existent en CAP et BEP  forestiers, où se forment la plupart des ouvriers sylviculteurs et bûcherons, ou en Bac Pro spécialisé, pour des agents forestiers. La voie de l’apprentissage est toujours privilégiée. 

Les écoles forestières sont nombreuses, avec une trentaine d’établissements et environ 250  formations proposées. La diversité des actions conduites par l’ONF conduit également à faire appel  à des spécialistes dans différents domaines, parfois très éloignés de la sylviculture.

A la base de la transmission, les jeunes fréquentent les établissements d’enseignement pour des formations forestières adaptées à chaque niveau. Ces établissements sont rattachés à l’enseignement  agricole pour les niveaux 3 à 5, et à l’enseignement supérieur général à partir du niveau 6.  
Les formations de niveaux 3 (CAPA, BPA, et BEPA) en « Travaux forestiers » et 4 (Bac Pro « Forêt)  sont principalement destinées aux ouvriers forestiers, sylviculteurs et bûcherons, pour les premières,  et aux agents forestiers, pour les secondes.  

Les formations de niveau 5, en BTSA « Gestion forestière », voire en « Gestion et protection de la nature », sont la voie privilégiée pour tous les techniciens forestiers, qu’ils soient chargés de gestion  territoriale ou affectés à des fonctions de support et d’expertise.  

L’ensemble de ces formations comporte un volet lié à la pratique historique de la futaie régulière, et  dans les régions de chênaie régulière, cet enseignement est très ciblé. Tel est le cas pour Les Barres  (45), Crogny (10), Mirecourt (88), Meymac (19), Mesnières (76), Chateaufarine (25), …

Les formations de niveau 6 de nature forestière sont dispensées dans plusieurs établissements dont  le principal est le centre de Nancy d’AgroParisTech. Il est axé sur la connaissance et la gestion durable  des forêts, avec des recherches en laboratoires mixtes (Universités, INRAE, CNRS …), et est ouvert  aux secteurs de la protection de la nature, du bois matériau et énergie, de l’arbre urbain et rural. Aux  ingénieurs en sciences et ingénierie du vivant qui ont eu deux ans d’approfondissement à Nancy, un  diplôme en science et ingénierie forestière (SIF) est délivré.  

La chênaie régulière a occupé une place centrale dans l’enseignement sylvicole tout au long du XXème  siècle, avec la conversion progressive des taillis-sous-futaie. Actuellement, son apprentissage se fait  avant tout sur le terrain, au contact de personnels expérimentés et de l’observation des peuplements  et des milieux. De même, « Charpentiers sans frontières » fait des chantiers-écoles de formation au  chêne équarri à l a main. Une démonstration de leur savoir-faire a d’ailleurs été faite en janvier 2020  à Senonches. L’objectif était de montrer la possibilité de reproduire, à l'identique, la charpente de  Notre-Dame de Paris avec des chênes du XXIe siècle. Un moment entre passé et présent où leur savoir-faire ancestral a brillé sous les yeux curieux des spectateurs présents ce jour-là.

La transmission et le partage du savoir et des savoir-faire sylvicoles prend une ampleur nationale  chaque année au mois de mars, à l’occasion de la journée internationale des forêts. Partout en France,  des événements sont organisés en forêts pour sensibiliser petits et grands de façon pédagogique et  ludique : enquêtes, jeux de pistes, « vis ma vie de forestier en 24h » aux enjeux forestiers et aux  pratiques sylvicoles dont la futaie régulière de chêne.  

C’est grâce à ces passeurs de connaissance, que sont les professeurs des formations forestières, les  forestiers ou encore les associations comme « Charpentiers sans frontières », que la pratique de la  futaie régulière de chêne perdure dans le temps et est arrivée jusqu’à nous au XXIème siècle, avec  ces forêts majestueuses aux bois de qualité. 

Le chêne (genre Quercus) est riche de plus de 500 espèces. Il est quasiment universel et plus  particulièrement dans l’hémisphère Nord, où il est un point d’ancrage culturel des peuples. Dès le  mésolithique, il fournit la farine de glands, base alimentaire stable pour les chasseurs-cueilleurs. Au  néolithique, son bois est déjà travaillé pour de multiples usages, et des arbres sont sacralisés.

Chez les hébreux, les grecs et les celtes, le chêne occupe une place centrale dans les rites religieux.  Dans la bible, Dieu s’adresse à Abraham sous un chêne (Genèse 12,6, ch. 12). Chez les gaulois, le  dieu-arbre Robur est un chêne et pour les druides, cérémonies rituelles et justice se font souvent près  de chênes en forêt, ainsi que le conseil annuel des druides de Gaule chevelue, entre Loire et Seine.

Le chêne est ensuite au cœur de l’histoire de la forêt française et de ses évolutions, en interaction  permanente avec les besoins exprimés par la société.

Les racines historiques de la chênaie régulière sont probablement très anciennes, et pourraient  remonter à la période gallo-romaine, avec, déjà, la fabrication de tonneaux pour y conserver les vins.

A partir du Moyen-Age et de l’analyse des charpentes de grandes cathédrales du début du 13e siècle, comme celles de Paris et de Bourges, on met en évidence des techniques de production de  grumes. Celles-ci s’apparentent à de la futaie régulière, mais avec une production accélérée en 80  ans au plus, sans intervention sylvicole depuis le stade des semis. Ces bois proviennent des domaines  forestiers des monastères et des évêchés, mais aussi de la couronne et de la grande noblesse : la pratique est associée aux châteaux. Notons que dans les bois communs, dédiées aux besoins des  habitants, il n’y a pas encore de futaie mais le taillis-sous-futaie se consolide au détriment du seul  taillis (le taillis est une production de petit bois issu de souches), du 12e au 15e siècle, avec notamment  les chartes locales, puis l’ordonnance de Melun de 1376.  

Au XVIème siècle, dans l’ensemble des forêts, la futaie régulière de chêne va se développer grâce à  l’instauration de ce que les forestiers appellent « un quart en réserve », c’est-à-dire que sur 25%  de la surface forestière, on ne doit plus faire de coupe (notion de réserve), laissant ainsi les arbres  grossir pour des besoins futurs. Mais les ordonnances royales ne donnent pas les résultats attendus. Faute de contrôle, le bois d’œuvre de chêne manque. Seules les périodes de grandes épidémies ont  constitué un répit dans la surexploitation des chênaies.  

Au Grand siècle, l’ordonnance de Colbert, grand ministre de Louis XIV, apporte une embellie dans  la gestion des chênaies en 1669. Celle-ci garantit des mesures de protection du périmètre de la forêt  couplée à une grande campagne de reboisement. On commence à délimiter la forêt en posant des  bornes et les forestiers évaluent la ressource et posent les premières bases pour reconstituer la forêt  de Tronçais. Les efforts de Colbert ont permis de préserver sa partie centrale, mais l’activité du  XVIIIe siècle de l’industrie des forges de Tronçais, et la poursuite du pâturage par les habitants,  incitèrent les successeurs de Colbert à exploiter en taillis-sous-futaie nombre de jeunes peuplements issues de la réforme de Colbert. Malgré tout, il reste aujourd’hui de belles mais rares futaies avec des  peuplements tricentenaires, qui ont fait la réputation de la chênaie atlantique, comme à Tronçais et  Bercé.

La Révolution française interrompt cette restauration de la chênaie, qui est pillée, avec de nombreux  défrichements du fait de l’accroissement de la population, des confiscations et de la guerre.  

Faire renaître la forêt

Restauration de la forêt française

La restauration de la forêt française, dont la surface est tombée au plus bas à cette époque,  sera l’enjeu majeur des forestiers du XIXème siècle. Les périodes révolutionnaire et napoléonienne  ont permis aux forestiers de l’Est de la France de découvrir et d’administrer les forêts de la Rhénanie  (région historique et culturelle de l'Ouest de l'Allemagne, qui doit son nom au Rhin). En rupture avec  la sylviculture française régie par la loi, la doctrine allemande était fondée sur l’observation de la  forêt et l’expérience sylvicole acquise. Ce fut une révélation pour nombre d’officiers forestiers qui  posèrent les principes politique, économique et technique de la nécessaire restauration de la forêt française, comme être plus productif, favoriser la régénération naturelle (assurée par la semence des  anciens peuplements), instaurer des coupes successives sur 10 ans jusqu’à la définitive, privilégier  des peuplements denses (afin d’obtenir des fûts, autrement dit des troncs, de grande longueur).

Principes de la sylviculture moderne en futaie régulière

Les principes de la sylviculture moderne en futaie régulière sont ainsi posés et largement  enseignés par l’école royale de Nancy créée en 1824. Le code forestier de 1827 permet de la mettre  en œuvre sur l’ensemble des forêts publiques, par le biais des nouveaux aménagements forestiers. Et  c’est à partir de 1835, que Monsieur de Buffévent a initié cette démarche sur Tronçais. Ses  successeurs l’ont ensuite développée dans toute la France. 
Cependant, le nouveau cycle de production du chêne, pouvant durer jusqu’à 200 ans, soit 7  générations humaines, pose le problème du manque de revenus des produits du bois sur les  premières décennies pour les propriétaires forestiers. Il ne répond également pas aux besoins  énormes en bois de cette époque, notamment pour la fabrication croissante des métaux et du verre.  En ce début de révolution industrielle et de mise en place des chemins de fer, les maîtres des forges  sont puissants et ils préfèrent pour le bois de chauffe le traitement en taillis, procurant des revenus  réguliers et rapides ; ou bien celui en taillis-sous-futaie, réservant quelques arbres au bois d’œuvre.  Cette nouvelle orientation forestière alimente de violentes querelles entre forestiers. Les conflits des  forestiers novateurs avec les tenants des intérêts économiques de l’époque font alors l’objet  d’arbitrages des décideurs politiques qui tendent à privilégier le traitement intermédiaire du taillis sous-futaie, notamment dans les forêts des collectivités.  
Le développement des mines de charbon, puis la découverte d’autres sources d’énergie vont  progressivement satisfaire l’essentiel des besoins de chauffe des industriels ainsi qu’une partie des  besoins de chauffage et de cuisson des particuliers, notamment en ville. Parallèlement, la demande  en bois d’œuvre de chêne est très élevée, du fait des usages classiques en charpente, ébénisterie,  menuiserie et tonnellerie, ainsi que des usages nouveaux pour les transports, les cités industrielles,  les mines et les aménagements. Rien ne s’oppose alors plus au développement du traitement en  futaie régulière de chêne en forêt domaniale au XXéme siècle. La conversion sera progressivement  étendue aux forêts des collectivités ainsi qu’à quelques forêts privées.  

Développement de la recherche forestière au XXe siècle

La recherche forestière se développe au XXéme siècle, avec la mise en place de nombreuses  expérimentations testant différentes intensités de sylviculture sur le long terme. Elles consacrent  une sylviculture « à la française » où la vitesse de croissance des chênes en futaie est modulée par  l’intensité des éclaircies pratiquées, et où les interventions sont réalisées au profit des meilleures  tiges. Les guides de sylviculture actuels s’appuient sur les résultats de ces travaux de recherche et sur  les retours d’expérience des pratiques sur le terrain. Le suivi de leur application permettra de juger  des résultats des sylvicultures pratiquées et les faire évoluer si nécessaire. Parallèlement de nouveaux  dispositifs de recherche associant les partenaires forestiers, notamment la « Coopérative de données  chênes », sont mis en place à partir de 1996, pour suivre sur le long terme des scénarii sylvicoles  beaucoup plus contrastés dans différentes fertilités sur tout le territoire français. 

Le progrès technique, les changements sociétaux, la protection de l’environnement et la recherche  de la haute qualité ont conduit à des évolutions et adaptations dont voici les principales.

En termes de progrès technique, l’évolution des machines et outils utilisés en forêt est importante  depuis les années 1950. Notamment avec la coupe des arbres à la tronçonneuse au-dessus du sol, et  l’abandon de l’abattage à culée noire (permettait de ne pas laisser la souche en terre et d’éviter ainsi  la pousse de multiples tiges fines, le recépage). Néanmoins, les coupes sont faites de manière  artisanale par des bûcherons et en aucun cas par des têtes d’abattage comme pour les résineux. Au  niveau sylvicole, l’observation comparée sur le long terme des peuplements de chêne (en fonction  des sols forestiers, des itinéraires de production et des écosystèmes) a permis de mettre au point des guides de sylviculture pour la chênaie atlantique (2004) et pour la chênaie continentale (2008).

Les changements sociétaux sont également considérés. La fréquentation de loisir plus importante en  zone périurbaine conduit à expliquer le cycle de production et les écosystèmes de la futaie régulière,  à développer une gouvernance partagée avec les élus, et à répondre aux nouvelles attentes  écologiques, toutes conformes à la pratique : biodiversité accrue, stockage du carbone en forêt, non  acceptation de l’enrésinement, ni des interventions lourdes (« industrielles »).

La protection de l’environnement est un atout fort des savoirs et savoir-faire de la futaie régulière de  chêne. Depuis les années 2000, le maintien d’arbres morts, sénescents ou creux au sein des parcelles  est un plus.  

Enfin, dans le cadre d’une gestion durable des forêts, la recherche de la haute qualité, en lien avec  les usages actuels et à venir des bois, permet de pérenniser les savoir-faire des nombreux acteurs de  l’aval de la filière forêt-bois qui utilisent le chêne.  

Vitalité

La vitalité des savoir-faire liés à la futaie régulière de chêne est grande et elle évolue.  

En amont, elle dépend avant tout des techniciens et agents forestiers, dont environ un millier mettent  en œuvre les savoirs et savoir-faire de la pratique. Ils sont très autonomes dans les modes  d’intervention et de suivi forestier, mais doivent néanmoins rendre des comptes à leur hiérarchie. La  réalité du terrain se trouve parfois éloignée de la planification prévue dans l’aménagement forestier,  mais une créativité adaptative peut apparaître localement pour s’adapter aux nouvelles données  climatiques, dès lors qu’elle respecte la gestion durable.

En aval, l’augmentation des besoins en bois de qualité, particulièrement en tonnellerie, dynamise la  pratique et perpétue des savoir-faire artisanaux ancestraux qui évoluent néanmoins avec le temps.  En charpenterie, le travail en bois vert est sauvegardé en France grâce à l’association « Charpentiers  sans frontières ». Par ailleurs, le travail des ébénistes et des sculpteurs, qui avait beaucoup régressé  pour tous les bois, connait un certain renouveau pour le chêne.

Les surfaces dédiées au cycle de production de la futaie régulière de chêne se maintiennent, malgré  le reflux récent de la production commercialisée de vieux chênes (-20% en 20 ans). L’arrivée de  nombreux peuplements communaux issus de la conversion des taillis-sous-futaie y contribue.  L’annexe 2 précise les différents inventaires effectués sur la vitalité des peuplements forestiers, ainsi  que les difficultés liées aux évènements climatiques exceptionnels et au grand gibier.  

Le témoignage de Mme Hélène Génin, directrice technique de Château-Latour, grand cru classé à  Pauillac (Gironde), est également présenté en italiques ci-après.

« La conduite en futaie régulière permet : 
- L’obtention de chênes âgés. La maitrise de la croissance des cernes permet d’obtenir des cernes  les plus fines et les plus régulières possibles et donc du grain fin à très fin. Les avantages pour  l’élevage des grands vins sont : 
une porosité du bois permettant un passage lent et continu de l’oxygène, nécessaire à un  élevage qualitatif de nos vins
Céder en quantité modérée des composés phénoliques extractibles et aromatiques Ne pas renforcer l’astringence et ne pas ajouter de l’amertume 
Permet de ne pas alourdir les vins par des arômes boisés trop présents 
La composition plus importante en hémicellulose et en lignines garantit plus de finesse et de  complexité et un meilleur équilibre des formes aromatiques 
- L’obtention d’arbres droits avec un minimum de singularités. Ces qualités permettront de réaliser  des merrains droits de fil, ce qui augmente le rendements bois pour le mérandier et pour le tonnelier  et assure une meilleure étanchéité des barriques pour le producteur de vin 
Ces 10 dernières années la qualité des grumes s’est détériorée tant au niveau du grain (plus lâche)  qu’au niveau des défauts. Il est donc nécessaire, pour tous les maillons de la filière de protéger et  renforcer la conduite en futaie régulière. »

Menaces et risques

Deux menaces majeures sont identifiées, à court comme à plus long terme :  

L'acceptabilité sociale des coupes de bois.

L’acceptabilité sociale des coupes de bois est un enjeu fort, particulièrement celles de  régénération des vieilles futaies. Dans le monde rural, la récolte de bois s’inscrit naturellement  dans le cadre de la gestion de l’environnement. A contrario, dans les zones urbaines, le sujet est plus  clivant. Les informations sèment le trouble : la déforestation tropicale et l’exploitation durable des forêts européennes sont confondues, alors que la surface de la forêt française a doublé depuis le  milieu du XIXème siècle, avec des peuplements qui se sont enrichis. La forêt est idéalisée comme un  espace de nature immuable qu’il faut préserver, alors que son évolution naturelle est permanente et  que les paysages forestiers actuels sont souvent le produit de siècles d’influence humaine.  

L’utilisation du bois n’est pas remise en cause quand il est issu d’une gestion durable certifiée. Mais  le public n’établit plus de relation directe entre le matériau bois et la récolte d’arbres en forêt.  

Par ailleurs, la vision de la forêt des uns n’est pas forcément celle des autres. Le grand public n’a pas  la même vision que les naturalistes, et il existe des attentes très différentes au sein des communautés  naturalistes qui sont souvent très spécialisées. Les chasseurs ont également une autre vision.

Les coupes de régénération en futaie régulière cristallisent les mécontentements. Le grand public est attaché à l’idée d’un paysage immuable et à la présence de grands arbres (les jeunes pousses et semis  constituant pourtant la forêt de demain). Et certains naturalistes, voient dans ces coupes une atteinte  à la biodiversité (alors qu’elles en constituent une composante importante).

La réponse à ces réactions, remettant en cause la multifonctionnalité de la gestion forestière, sera un  enjeu majeur des décennies à venir.  

L’impact du changement climatique sur les écosystèmes forestiers

L’impact du changement climatique sur les écosystèmes forestiers est un autre défi à  relever. Le sujet est complexe. Si la forêt subit ses effets, dont les conséquences seront différentes  selon les scénarii d’émission de CO2, elle peut aussi les atténuer par son rôle de puits de carbone.

La filière bois peut agir par trois leviers pour l’atténuation des émissions de CO2 : - La séquestration en forêt, y compris dans les sols, résultant principalement de l’extension  forestière du siècle dernier avec de jeunes peuplements en cours de maturation, - Le stockage dans les produits bois, qui est important pour les futaies de chêne, - La substitution par des produits bois comme combustible (bois énergie) ou en alternative à  d’autres matériaux plus consommateurs en énergie (maisons à ossature bois par exemple).

Le changement climatique est une épée de Damoclès sur les forêts. Des scénarii ont été établis par  les climatologues, par modélisation en fonction de l’évolution de l’effet de serre.  

En France, on peut s’attendre à des conditions climatiques plus contraignantes, avec :
- Une augmentation globale mais non uniforme des températures, et des épisodes de chaleur extrême plus importants.
- Des sécheresses plus fréquentes et intenses avec une aggravation du déficit hydrique en été.
- Des accidents climatiques variés (tempêtes, inondations, …) et graves, des attaques de  ravageurs sur des arbres affaiblis et un risque d’incendie accru sur des zones plus vastes.

A la demande de l’Etat, les chercheurs sont mobilisés pour en mesurer les conséquences sur la forêt. L’exercice est délicat car certains paramètres, comme la prolifération de ravageurs forestiers, reste  imprévisible. Les impacts de ces changements vont modifier la vision de la forêt. Peu à peu, les  forestiers vont intégrer les avancées de la recherche, tout en tenant compte des savoir-faire acquis et  des besoins pérennes des partenaires de la pratique. Les décisions doivent être raisonnables et  associer l’ensemble des acteurs identifiés. La prise de risque sera maitrisée et le dialogue permanent.

Autres menaces

D’autres menaces sont à évoquer, mais elles sont l’objet de débats entre acteurs.

Qualité des bois de chêne

Tout d’abord, la qualité des bois de chêne est l’objet d’une transaction commerciale entre les  gestionnaires, qui la considèrent maintenue, et les utilisateurs en aval, qui s’en inquiètent. Ce qui est  certain, c’est que la pratique de la futaie régulière de chêne peut maintenir cette qualité, alors que le  développement de la futaie irrégulière, comme la substitution d’espèces, la met en péril.

L’abondance du grand gibier

L’abondance du grand gibier est un danger (cf. annexe 2) pour les semis et plantations de chêne,  alors que les chasseurs l’apprécient. Les plans de chasse annuels sont ainsi l’objet d’arbitrage entre  les forestiers et les fédérations de chasse, sous l’autorité des préfets, et leur suivi est renforcé.  

Modes de sauvegarde et de valorisation

Changements climatiques

Tous les acteurs de la forêt sont d’accord sur un point : une bonne vitalité et une bonne diversification  des peuplements améliorent leur réaction au changement climatique.

A ce titre, la sylviculture du chêne en futaie régulière, telle que présentée au chapitre I.5, répond en  grande partie aux principales recommandations des chercheurs : 
- Protéger les sols, en évitant notamment leur tassement. 
- Augmenter la vitalité des arbres par des éclaircies successives (cf. annexe 1), évitant ainsi le  développement d’une végétation surabondante qui aggraverait le déficit hydrique estival. - Conserver une grande diversité génétique dans les peuplements.

A l’inverse, certaines recommandations ne correspondent pas au modèle de la futaie régulière de  chêne. Réduire l’âge d’exploitabilité des peuplements pour limiter le temps d’exposition des arbres  aux risques (tempêtes, incendies, attaques parasitaires), n’est pas possible dans une sylviculture qui  prône le temps long des arbres ; de même que favoriser le mélange d’essences et fournir une  alternative en cas de dépérissement d’une d’entre-elles. Dans l’étage dominant, les essences  d’accompagnement comme le hêtre sont plus dynamiques que le chêne et peuvent se développer à  son détriment. Dans tous les cas, l’accompagnement doit être maîtrisé et rester en sous-étage, avec  la richesse de biodiversité qu’il apporte.

La vitesse à laquelle le changement climatique se propage inquiète. Le département Recherche,  Développement et Innovation de l’ONF (RDI) a ainsi engagé des travaux de recherche pour étudier  la vulnérabilité des peuplements forestiers face à ce bouleversement climatique sans précédent.

Les résultats montrent que la chênaie pédonculée est vulnérable, du fait de sa sensibilité aux déficits  hydriques estivaux. Dans les vallées, le chêne pédonculé est souvent mélangé avec le sessile,  globalement mieux armé pour résister au changement climatique.

La diversité génétique est le moteur de l’évolution : plus elle est grande dans un peuplement, plus  celui-ci peut s’adapter en cas de crise environnementale ou de sélection importante. Les arbres qui  peuvent vivre très vieux, comme le chêne, recèlent une diversité génétique supérieure aux autres  organismes. A titre de comparaison, pour le chêne sessile, elle est cinq fois plus élevée que celle de  l’espèce humaine ! On peut compter sur cette diversité pour faire face aux changements.

Actions de valorisation à signaler

Acceptabilité sociale des coupes

Pour réconcilier le public avec les coupes de bois, l’ONF s’est engagé dans des visites guidées sur le  terrain par des forestiers et par la pose de panneaux d’information aux abords des chantiers,  notamment lors de coupes de régénération. Ces actions contribuent à la bonne acceptation de la  pratique en milieu rural et sont à développer à proximité des villes où elles sont plus critiquées.  L’anticipation des conséquences de l’activité forestière est indispensable.  
Faire accepter les coupes, cela passe par l’élaboration de chartes forestières de territoire, la mise en  place de Forêts d’Exception® (Tronçais, Bercé, Fontainebleau, Haguenau…), la présentation à un  large public des grandes orientations des aménagements forestiers, le partage régulier du bilan des  réalisations, et plus globalement en favorisant le dialogue.  

Modes de reconnaissance publique

Pour la gestion forestière, l’Office National des Forêts (ONF), créé en 1966, est l’héritier de  l’Administration des Eaux et Forêts qui remontait au règne de Philippe Le Bel, en 1291. L’ONF est  chargé de la gestion des forêts publiques, soit 1300 forêts domaniales pour 1,8 millions d’hectares et  11500 forêts de collectivités pour 2,9 millions d’hectares sur le territoire métropolitain. Il met en  œuvre la politique forestière de l’Etat en application de contrats d’objectifs et de performance sur 5  ans. La gestion durable de la futaie régulière de chêne est un pilier essentiel de sa politique.

Son financement est assuré par les recettes des forêts domaniales et par une partie des recettes des  forêts des collectivités. L’Etat verse à l’ONF un complément de financement, notamment pour la  gestion des forêts des collectivités et pour ses missions d’intérêt général.

Toutes les forêts domaniales, ainsi que la majorité des forêts des collectivités, bénéficient de la  certification de gestion durable PEFC et certaines bénéficient également de la certification FSC.  

Au-delà des forêts et des produits qu’elle crée, la futaie régulière de chêne résonne dans le monde  culturel. Au cœur de la forêt de Bercé, le musée « Carnuta, la maison de l'Homme et de la forêt »  replonge dans l’histoire de la futaie régulière en éveillant tous les sens des visiteurs. Un lieu de  mémoire du passé sylvicole, mais aussi de transmission où les enfants découvrent le processus de  création de ces futaies majestueuses. D’autres musées traitent aussi de la vie dans ces chênaies  régulières comme à Loury, pour la forêt d’Orléans, ou à Paucourt, pour celle de Montargis.

A Tronçais, on propose aux visiteurs de remonter le temps : « le sentier de la Futaie Colbert II ».  Inauguré par l'ONF et ses partenaires en 2019, il propose une boucle d'un kilomètre avec sept ateliers  pédagogiques qui racontent l'histoire de cette illustre forêt, à l'ombre des chênes séculaires.

Ce sont aussi des forestiers qui font entrer la futaie de chêne dans la culture. Laurent Tillon, chargé  de mission « faune-biodiversité » et animateur du réseau mammifères à l’ONF, a écrit un livre sur la  vie de son compagnon de toujours dans « Être un chêne, sous l’écorce de Quercus ». Un ouvrage qui  a passionné bon nombre de lecteurs. 

Le débat futaie régulière / irrégulière

Comme nous l’avons dit plus haut, l’ONF ouvre le dialogue avec le grand public pour expliquer le  fonctionnement et l’utilité des coupes de la futaie régulière de chêne. Néanmoins, ces arguments  techniques peinent encore à convaincre certaines personnes qui considèrent que le paysage et  l’écosystème sont gravement altérés ou que la vie des arbres doit être préservée coûte que coûte.  Dans leurs discours, les coupes rases sont principalement visées, mais les coupes de régénération  sont aussi concernées. Les débats forestiers récents opposant la futaie régulière à la futaie irrégulière, dont la sylviculture serait plus proche de la nature enveniment la situation.  

Dans les futaies irrégulières, on trouve une grande variété d’arbres : des petits et des grands, des  jeunes ou des vieux, certains corpulents, d’autres très élancés… Ici, des arbres d’âge, d’essence et de  taille différents résident sur une même parcelle. Tous les 8 à 10 ans, des spécimens sains, malades  ou dangereux sont coupés progressivement en dosant subtilement le prélèvement, en quantité et en  qualité. Avec ce traitement, le couvert forestier est maintenu, préservant "l’ambiance" boisée de la  forêt, si chère au public.

S’il choque moins, l’irrégulier ne prétend pas aux mêmes exigences d’excellence que le régulier. Ce  traitement sylvicole ne permet pas d’obtenir les bois de haute qualité créés dans une futaie régulière  de chênes. Sans un apport régulier de lumière et sans un élagage de la concurrence, les chênes en  futaie irrégulière peinent à s’imposer. Un phénomène observable dans les plus anciennes forêts  européennes, comme comme celle de Bialowiesa en Pologne.  

Dans cette forêt naturelle, non gérée depuis plusieurs siècles, le renouvellement est assuré par  trouées à la suite de l’effondrement des arbres anciens. Seulement, le chêne tend à y disparaitre au  profit d’essences d’ombre comme le hêtre ou le tilleul. Il ne s’y maintient qu’à l’occasion d’accidents  climatiques ouvrant de larges trouées (incendies, chablis…). Dans la futaie régulière, le forestier ne  fait qu’appliquer le vieil adage attribué à Adolphe Parade : « Imiter la nature, hâter son œuvre ».

Sans chercher à mettre en œuvre à grande échelle les techniques d’atténuation visuelle des coupes,  notamment en adaptant les surfaces de régénération, les forestiers ont récemment abandonné dans  certaines forêts périurbaines le traitement en futaie régulière au profit de la futaie irrégulière. C’est  le cas par exemple en forêt de Sénart (Essonne). Les effets à court terme de cette stratégie sont  ressentis positivement car elle met fin aux coupes de régénération, mais elle pose de nombreuses  questions à plus long terme. Pour assurer le renouvellement du chêne en futaie irrégulière, il faut  diminuer fortement la densité du peuplement par des coupes rapprochées, pour que les semis  bénéficient de suffisamment de lumière. La diversité des stades forestiers disparait au profit d’une  uniformisation des paysages, évolution qui ne répond pas aux préférences du public urbain.

La pratique de la futaie régulière est perçue avant tout par la société par son stade ultime, la haute  futaie, avec ses chênes centenaires élancés vers le ciel. Il y a là un déphasage par rapport au temps  entre le forestier, technicien qui compte en générations (de quatre à sept), et le public qui considère  les chênes comme éternels, sans imaginer les différents stades du cycle.  

Une communication adaptée est nécessaire pour faire accepter la coupe par le grand public. Le  rapport au temps et à la mort sera approfondi ainsi que celui entre l’humain et le non-humain, le  végétal en particulier. Le symbolisme autour du chêne est omniprésent au niveau sociétal, d’autant  plus que l’arbre adulte est souvent centenaire et, de plus, les multiples savoir-faire artisanaux  développés en utilisant son bois exceptionnel lui donnent une présence forte dans nos vies.

Le plan d’action suivant est ainsi envisagé en association avec les groupes d’acteurs représentés. 
- Un travail sur le vocabulaire forestier avec l’aide de sociologues, afin d’inventorier les termes  techniques à consonnance sociale négative et de proposer leur remplacement par des termes plus  adaptés. Par exemple : La coupe dite « définitive » véhicule une idée de fin du monde alors que son  remplacement par un terme porteur d’avenir de type « de relais de génération » serait plus clair. 
- La création d’un évènement festif autour de cette coupe. A titre expérimental, on identifierait une  parcelle sur une dizaine de forêts et on expliquerait bien au public la jeunesse présente, la  transmission et la belle mort des vieux chênes avec les usages nobles du bois qui les maintiendront dans nos vies. Une opération à renouveler tous les deux ou quatre ans avec différents publics invités. 
- Une application mobile en forêt pour des massifs emblématiques de la pratique, afin de créer un  lien de grande proximité entre les forestiers et les usagers de la forêt (projet Citymapper). 
°Une création artistique comparable à celle réalisée fin 2021 à Bercé (TABOU-RET, une chasse au  trésor hors-norme en forêt de Bercé (onf.fr) pourrait être faite entre partenaires, pour montrer un  lien fort entre le savoir-faire des forestiers et celui des artisans du bois, et pour sensibiliser le public  à la belle mort des chênes centenaires qu’on retrouve dans des objets originaux et ayant du sens. 
- La conduite d’une étude anthropologique est projetée, avec les relations mort-vivant et humain arbre à approfondir dans le cadre de cet écosystème de la futaie régulière de chêne, en visant une  meilleure acceptation sociale des coupes de régénération. 
-Une réduction de la taille des unités de gestion avec des contours moins géométriques, là où l’enjeu  environnemental ou celui d’accueil du public est fort. 
- En règle générale, les concertations et le dialogue seront favorisés par la communauté d’acteurs.  
- Enfin, des solutions sont à l’étude pour mettre fin à la baisse des volumes de bois de qualité offerts  qui fragilise les filières, y compris en regagnant des surfaces en futaie régulière de chêne.

A signaler qu’en accompagnement de notre fiche d’inventaire, sont réalisés un court film de  présentation de notre démarche PCI, et un cheminement aérien sur la futaie en forêt d’Orléans à  l’aide d’un logiciel de modélisation (environnement et patrimoine) en trois dimensions (LandSim).

Travaux de recherches engagés  

C’est en comptant sur la diversité génétique du chêne que l’on continue de le régénérer avec un cycle  de production de 200 ans. Mais il faut se préparer à des solutions plus variées si ses capacités  d’adaptation se révèlent insuffisantes face à l’ampleur du changement climatique.

La Recherche y travaille dans le cadre de la migration assistée : aider le chêne à « suivre » ou  retrouver un climat qui lui convient, mais de façon plus rapide. Globalement, cela conduit à déplacer les peuplements vers le nord. Un premier pas a été fait par l’INRAE en proposant de nouvelles  provenances dans certaines régions, ce qui a été validé par le ministère de l’Agriculture.

La migration assistée d’espèces nouvelles est aussi envisagée, comme avec le chêne pubescent dans  le projet multi-partenarial ESPERENSE. Celui-ci compare des essences et provenances différentes,  selon un axe nord-sud (le sud actuel représentant un modèle du climat futur du nord). Ces dispositifs  expérimentaux sont complétés par des « îlots d’avenir », plus nombreux mais de faible surface, qui  permettent de tester la capacité des nouvelles provenances et espèces. Ils formeront une trame verte  permettant aux espèces résistantes aux fortes chaleur de migrer avec leur biodiversité associée.

Des dépérissements de grande ampleur provoqueraient une crise nationale. La collectivité forestière  s’est dotée d’un guide de gestion des crises permettant de mieux faire face à ces situations.  

Au nombre de plus de 120, ces témoignages souvent personnalisés sont issus de tous les groupes  représentés dans la communauté du projet, avec une large répartition géographique. Pour l’Office,  l’adhésion au projet va des agents forestiers aux directeurs, sans oublier les spécialistes. Des soutiens  collectifs proviennent de la recherche, de l’enseignement, de l’interprofession et de la forêt privée. 

Récits liés à la pratique et à la tradition

Il existe une longue tradition de conservation d’arbres exceptionnels bien au-delà de leur âge  d’exploitabilité habituel. Ces arbres étaient alors baptisés, souvent du nom d’un personnage ayant  marqué particulièrement la sylviculture de son époque. Ils font l’objet d’un suivi sanitaire permanent  et sont récoltés dès l’apparition des premiers signes de sénescence à des âges de l’ordre de 300 ans. 
Exemple : Baptême du plus gros chêne de la forêt à Cîteaux le 25 mai 1971, Institut national de  l’audiovisuel (INA), séquence de 45 secondes au JT Bourgogne, notice : DXC9803245754. 

L’abattage de ces arbres est impressionnant et émouvant. Il attire un public nombreux, mais tenu à  distance pour d’évidentes raisons de sécurité.

La « cérémonie » commence par la coupe de ses branches principales (c’est l’éhoupage). Cette étape  s’achève par la chute de branches situées à plus de vingt mètres de hauteur, et pouvant atteindre près  d’un mètre de diamètre. La coupe du tronc, orientée par les bûcherons, s’ensuit. Il se couche alors en  douceur dans un bruit sourd faisant trembler le sol sous le pied des spectateurs.

L’instant est plein d’émotions, partagé entre tristesse et sérénité : tristesse de voir abattu un de ces  monuments de la nature qui a traversé les siècles ; mais sérénité de voir ainsi magnifié le travail  continu de nombreuses générations de forestiers. C’est une nouvelle vie qui commence pour cet arbre  dont le bois sera utilisé pour les usages les plus nobles comme l’ébénisterie ou la tonnellerie et dont  le nom sera parfois perpétué par une cuvée spéciale des meilleurs vins.

Le comptage des cernes permet de mesurer son âge et de retracer les évènements historiques qu’il a  traversés. La cérémonie se termine par un toast porté à son hommage et c’est parfois l’occasion  d’entendre sonner les trompes de chasse « La Velléda », fanfare composée en 1870 par les élèves  officiers de l'École forestière de Nancy.  

Ces évènements se raréfient, la tradition du baptême d’arbres exceptionnels s’étant perdue, en  grande partie par crainte de voir une minorité s’opposer à l’abattage de ces monuments de la nature.  

Inventaires réalisés liés à la pratique

L’évolution de la forêt française fait l’objet d’un suivi en continu par l’Institut Géographique National  (IGN) dans le cadre d’inventaires forestiers selon un échantillonnage rigoureux.

L’état sanitaire des forêts est suivi régulièrement par le Département de la santé des forêts (DSF),  synthétisé par un rapport annuel. Des publications faisant état de ces nouveaux acquis permettent  de mieux prendre en compte les problèmes sanitaires des forêts.

De son côté, l’ONF établit un bilan patrimonial des forêts domaniales tous les 5 ans depuis 2006. Il  traite chaque volet de la gestion forestière, en référence aux critères de gestion durable d’Helsinski :  l’économie et la production, la biodiversité et les milieux remarquables, la fonction sociale, les  risques et la santé des forêts. La comparaison de ces bilans permet d’en mesurer les évolutions.

Au niveau de la forêt, des inventaires détaillés sont réalisés tous les 15 à 20 ans, lors de la révision  des aménagements forestiers. Les interventions réalisées annuellement sont enregistrées dans le  sommier de la forêt (le journal de bord des forestiers).

Au niveau culturel, une étude complémentaire à ce rapport est faite : Chênaies régulières françaises,  sources iconographiques et audiovisuelles (ONF, DT Seine-Nord, Ag. Etudes, 70p, 2022)

On en mentionne ci-après quelques sources parmi les nombreuses références identifiées :

Donation de François Kollar (1904-1979) : photographies de la futaie de Tronçais et de ses  travailleurs de 1932 à 1955. Bibliothèque Forney, ville de Paris N° inventaire RES ICO 7560 9 M20 à  34 ; base Mémoire (Médiathèque de l’architecture et du patrimoine) N° inventaire AP71L00194.

Anonyme, photographies de la sylviculture du chêne à Bercé en 1907. Musée National de l’Education  (MUNAE). N° inventaire : 0003.00488.21 ; 0003.00421.6 à 10 et 12.

Bibliographie sommaire

- Guide des sylvicultures « Chênaie atlantique » (Pascal JARRET, ONF, Ed. Lavoisier, 335 p,  2004). 
- Guide des sylvicultures « Chênaie continentale » (Thierry SARDIN, ONF, Ed. Lavoisier, 445  p, 2008). 
- Plaquette « La vallée de la Loire, berceau du chêne sessile à grain fin », ONF, en ligne, 8 p,  2020. https://www.onf.fr/onf/+/6e5::la-vallee-de-la-loire-berceau-du-chene-sessile-grain-fin.html 
- Une trentaine d’articles dans la Revue Œnologie, rédigés avec des auteurs ONF de 1994 à  2021. http://search.oeno.tm.fr/search?q=Office%20national%20des%20For%C3%AAts%20  
- Vieux bois et bois mort, guide technique (Catherine BIACHE, Document ONF, 2017)  
- Guide de gestion des crises sanitaires en forêt (Collectif, Document RMT Aforce, 2020)
- Dossier changements climatiques et gestion de la forêt ligérienne (Collectif, Rendez-Vous  techniques de l’ONF, Numéro spécial N° 61-62, 2019) 
- RENECOFOR, 25 ans de suivi des écosystèmes forestiers, bilan et perspectives (Collectif,  Rendez-Vous techniques de l’ONF, N° spécial 58, 59 et 60, 2018) 
- Sylviculture de la chênaie atlantique, bilan (Christine MICHENEAU et Quentin GIRARD,  Rendez-Vous techniques de l’ONF, Dossier du N° 48-49, 2015) 
- Changement climatique et évolution des usages du bois, quelles incidences sur nos  orientations sylvicoles ? (Collectif, Rendez-vous techniques de l’ONF, N° spécial 38, 2012)
- Sylviculture des chênaies dans les forêts publiques Françaises (Collectif, Rendez-Vous  techniques de l’ONF, Hors-série N° 5, 2010) 
- Gestion forestière et préservation de l’avifaune, le cas des forêts de production de plaine  (Collectif, Rendez-Vous techniques de l’ONF, Hors-série N°6, 2012) 
- Forêts et milieux naturels face aux changements climatiques (Collectif, Rendez-Vous  techniques de l’ONF, Hors-série N°3, 2007) 
- Le chêne en majesté, de la forêt au vin (Sylvain CHARLOIS et Thierry DUSSARD, Editions Flammarion, 2018) 
- Bois de Tonnellerie (Jean-Paul LACROIX, Editions Gerfault, 2006) 
- Bois de Marine (Jean-Marie BALLU, Editions Gerfault, 2008) 
- Guide de reconnaissance pratique du chêne sessile et du chêne pédonculé (Collectif,  Document ONF, 1996

Tous les documents ONF sont accessibles sur le site onf.fr   

Filmographie sommaire

- A Tronçais, un sentier pour traverser la futaie Colbert II (ONF, 2019) 
- Des chênes et hommes en forêt de Bercé, 1er film estampillé Forêt d’Exception (ONF, 2018)
- Découvrez le geai des chênes (Groupe Charlois et ONF, 2019) 
- A la découverte d’une forêt gérée (ONF, 2017) 
- Le grand rendez-vous de la tonnellerie française (ONF, 2016) 
- De l’arbre au tonneau (ONF, 2016) 
- Vous avez dit « sylviculture » ? (ONF, 2015) 
- Vidéos réalisées sur la pratique par l’ONF en DT COA : 
- La sylviculture (régulière) d’une chênaie, avec Pascal Jarret (2015) , 5 mn 14 :  https://www.youtube.com/watch?v=CwhyKCc0i90&list=PLdYbwaW5V5Xd0ljF6Li1HfVC mvwvaqbbZ&index=8   
- Le chêne et le tonneau, une histoire made in France, avec Pascal Jarret (2016), 4 mn 51 :  https://www.youtube.com/watch?v=mLlFp0amLuI&list=PLdYbwaW5V5XfAzn_P_Yvnn1h 0NFVTwO9p&index=16  
- Bercé, des chênes et des hommes (2018), 4 mn 17 :  
https://www.youtube.com/watch?v=nf2tgGDuWO0  
- Senonches, la possibilité d’une charpente comme au temps des cathédrales pour Notre Dame de Paris, avec Charpentiers sans frontière et François Calame, son président (2020),  2 mn 32 : https://www.onf.fr/onf/recherche/+/663::foret-de-senonches-une-charpente-comme-au-temps-des-cathedrales.html  

Tous les films ONF sont accessibles gratuitement sur le site onf.fr

Sitographie sommaire

Il n’y a pas de site internet dédié à la futaie régulière de chêne à ce jour. Mais on peut trouver  sur de nombreux sites, des éléments liés à la pratique. En particulier, sur le site ONF, est réalisée : La futaie régulière, recette durable pour un bois de qualité (onf.fr) et nombre de documents pdf téléchargeables (Tronçais, Bercé, Bellême, …)

Praticien(s) rencontré(s) et contributeur(s) de la fiche

CALAME François, anthropologue et président de Charpentiers sans frontière, 76 000 Rouen
ARCOUTEL Sylvie, responsable communication à la Direction Territoriale Centre-Ouest-Aquitaine
QUINONES Claire, directrice bois et services à la même DT COA, ONF 45760 Boigny sur Bionne
DUCOS Yves, chef de l’inspection à la Direction Générale, DG-ONF 94704 Maisons Alfort Cedex
JACQUET Marine, cheffe du département éditorial à la Direction de la Communication, DG-ONF

Métadonnées de gestion

Rédacteur(s) de la fiche

Benoit GENERE, ingénieur agronome et forestier, chargé de la valorisation des bois, DG-ONF et  coordonnateur du projet PCI présenté (contact : benoit.genere@onf.fr) 

Manon GENIN, journaliste à la direction de la communication, DG ONF 
DG-ONF, 2 bis, avenue du Général Leclerc CS 30042 – 94704 Maisons Alfort Cedex

Enquêteur(s) ou chercheur(s) associés ou membre(s) de l’éventuel  comité scientifique instauré

Un comité des partenaires s’est réuni en 3 fois et comprend les personnalités suivantes : BERWICK Caroline, déléguée générale adjointe de la Fédération Nationale du Bois (FNB), CALAME François, anthropologue et responsable de « Charpentiers sans frontière »

DUCOS Yves, chef de l’inspection et initiateur du projet, DG-ONF 
FOURNIER Meriem, enseignante-chercheuse, présidente INRAE Nancy et Grand-Est
FRAUD Benoit, directeur commercial bois et services, DG-ONF 
GENIN Hélène, directrice technique de Château-Latour, Grand cru classé de Bordeaux
GOURMAIN Philippe, secondé par ROUSSELIN Jacques, experts forestiers indépendants
JARLIER Dominique, président de la Fédération nationale des communes forestières
(FNCOFOR)  JAUPART-CHOURROUT Nathalie, administratrice de l’association Humanité et Biodiversité
GAVALLET Jean-Christophe, président de l’association Sarthe Nature Environnement 
LARQUIER (de) Jean-Bernard, secondé par JOUANNET Anne-Laure, respectivement président et  directrice de l’association qui a élaboré le dossier PCI du Cognac 
LEFORT Vincent, président du syndicat des mérandiers de France (SMF) 
ROUSSET Olivier, directeur général par intérim de l’ONF

Lieu(x) et date/période de l’enquête

Forêt domaniale de Bercé (Sarthe), le 28 novembre 2021 : tournée forestière relative au projet pour  l’ensemble du comité des partenaires, suivie d’une réunion de débats et arbitrages.

Données d’enregistrement

Date de remise de la fiche : 03/06/22 
Année d’inclusion à l’inventaire : 2022 
N° Ministère de la Culture : 2022_67717_INV_PCI_FRANCE_00511 
Identifiant ARKH : <uri>ark:/67717/nvhdhrrvswvksw3</uri>