Fiche d'inventaire - Patrimoine Culturel Immatériel en France

La pêche au carrelet sur l'arc atltantique

La pêche au carrelet est une pratique très ancienne qui consiste à utiliser un filet à maille carrée depuis la berge ou une embarcation pour prendre le poisson qui passe à proximité. Il n’est pas nécessaire d’utiliser d’appât. Son origine est antérieure au XVIIIe siècle et cette pêche fut longtemps utilisée comme complément alimentaire pour les populations vivant proche du littoral ou des cours d’eau. Aujourd’hui, même si les carrelets embarqués ou portatifs subsistent encore, cette pêche est pratiquée essentiellement depuis des installations situées sur la berge ou reliées à celle-ci par une passerelle et une plate-forme, l’ensemble étant supporté par des poteaux. Le filet est mis à l'eau et relevé par un câble venant s'enrouler sur le tambour d'un treuil.

Description sommaire

Aujourd’hui, même si les carrelets embarqués ou portatifs subsistent encore, cette pêche est pratiquée essentiellement depuis des installations situées sur la berge ou reliées à celle-ci par une passerelle et une plate-forme, l’ensemble étant supporté par des poteaux. Le filet est mis à l'eau et relevé par un câble venant s'enrouler sur le tambour d'un treuil. Ce mécanisme peut se trouver dans une cabane située sur la plate-forme ou à l'extérieur.

En France, plusieurs milliers de personnes pratiquent cette pêche sur le littoral de l'Océan Atlantique, dans les estuaires, les fleuves ou rivières et leurs affluents. Cette pratique traditionnelle, par sa convivialité, favorise les échanges entre les personnes. Elle fait l'objet de manifestations festives (nuits des carrelets par exemple), de concours de pêche, d’expositions, de scénographies dans des musées, etc. Pratiquer la pêche au carrelet est souvent associé à une identité affichée, dont les cabanes sont aujourd’hui le vecteur. Très visibles dans les paysages littoraux, estuariens et palustres, ces pêcheries font aujourd’hui l’objet de nombreuses attentions, tant d’accaparement, que de tentatives de sauvegardes, servant aussi parfois aux promotions territoriales.

Communauté(s), groupe(s) associé(s)

De la Vilaine à l’Adour, environ 3000 personnes pratiquent la pêche au carrelet sur le littoral, les estuaires, les fleuves, les rivières et leurs affluents. Elles sont représentées par différentes associations : <p<L’Association des Cabaniers du Médoc pour l’estuaire de la Gironde,

L’Association Départementale Agréée des Pêcheurs Amateurs aux Engins et Filets de la Charente Maritime (ADAPAEF 17) pour la Charente et ses affluents,

L’ADAPAEF 33 pour la Garonne, la Dordogne et leurs affluents,

L’ADAPAEF 44 pour la Loire et ses affluents,

L’ADAPAEF 56 pour la Vilaine et ses affluents,

L’Association Départementale pour la Défense de la Pêche Maritime de Loisir et de Tradition dite « Les Carrelets Charentais » pour le littoral du département de la Charente-Maritime,

L’Association des Pêcheries sud estuaire pour l’estuaire de la Loire (portion sud),

L’Association des Pêcheurs au Carrelet de l’Estuaire de la Gironde pour l’estuaire de la Gironde,

La Maille Landaise (ADAPAEF 40) et l’ADAPAEF 64 pour l’Adour

Les Pêcheries de la côte de Jade pour le littoral sud du département de la Loire Atlantique.

L’Association des Pêcheurs de la Grande Brière Mottière, qui dispose d’un statut dérogatoire par rapport aux ADAPAEF départementales, faisant figure d’exception dans le paysage réglementaire Adhérer à une association de représentation est obligatoire sur le Domaine public fluvial (DPF). Les pêcheurs doivent donc annuellement s’acquitter d’un droit de pêche auprès d’un gestionnaire, et s’inscrire auprès de l’ADAPAEF de leur département. On sait ainsi précisément le nombre de pratiquants, correspondant au nombre de licences « carrelet » délivrées. A l’inverse, sur le Domaine public maritime (DPM), aucune adhésion n’est obligatoire, recenser exhaustivement le nombre de pratiquants ne peut donc se faire qu’en observant le nombre d’AOT (autorisations d’occupation temporaire), délivrée pour la pratique du carrelet par les Directions départementales des territoires et de la mer et les Grands ports maritimes. Toutefois, un fort sentiment identitaire habite généralement les pêcheurs au carrelet, et ils sont souvent fédérés au sein d’associations locales (susmentionnées), les représentant de façon réelle.

Les gestionnaires du domaine public qui délivrent les autorisations sont aussi liés à cette pratique. Ce sont par exemple les différentes Directions Départementales des Territoires et de la Mer de la façade Atlantique, les Grands Ports Maritimes de Nantes-Saint Nazaire et Bordeaux, la Commission syndicale de la Grande Brière Mottière, les Conseils Départementaux de la Charente-Maritime et de la Loire-Atlantique, le Conservatoire du Littoral, les Conservatoire d’Espaces Naturels, Voies Navigables de France, l’Etablissement Public Territorial du Bassin de la Dordogne EPIDOR, l’Institut d’Aménagement de la Vilaine, etc.

Enfin, la communauté regroupe également les personnes invitées à pêcher sur les carrelets, le temps d’une marée ou plus, les fabricants de filets, les constructeurs de plateformes, les gastronomes cuisinant les captures, les artistes représentant les pêcheries, ...

Localisation physique

Lieu(x) de la pratique en France

Bretagne, Ille-et-Vilaine et Morbihan, estuaire de la Vilaine et marais de Redon

Pays de Loire, Loire-Atlantique, estuaire de la Loire (rive sud, de Corsept à Saint-Brevin)

Pays de Loire, Loire-Atlantique, rive sud, de Saint-Brevin à la Baie de Bourgneuf et rive nord de Saint-Nazaire à Pornichet

Pays-de-la-Loire, Loire-Atlantique, marais salants du Mès, pointe du Croisic

Pays de Loire, Loire-Atlantique, fleuve Loire (d’Angers à Lavau-sur-Loire), et marais attenants (Brière, Goulaine, ...).

Pays de Loire, Loire-Atlantique, Sèvre nantaise (de l’aval de Vertou au barrage de Pont-Rousseau) Pays de Loire, Vendée, Beauvoir sur Mer

Nouvelle Aquitaine, Charente-Maritime, zone littorale et estuaire de la Charente

Nouvelle Aquitaine, Charente-Maritime, fleuve Charente, rivière : la Boutonne

Nouvelle Aquitaine, Charente-Maritime, estuaire de la Gironde Nouvelle Aquitaine, Gironde, estuaire de la Gironde

Nouvelle Aquitaine, Gironde, fleuve Garonne, rivières Dordogne et Isle Nouvelle Aquitaine, Landes, fleuve Adour

Pratique similaire en France et/ou à l’étranger

Estuaire de la Rance, l’Arguenon Le Rhône et la Saône

Bassins fluviaux d’Europe centrale et orientale (Vistule, Oder, Dniepr, Danube, ...)

Côtes Méditerranéenne et Adriatique de l’Italie, de Pise à Livourne et de Venise à Commachio

Côte de l’Adriatique, Monténégro

Asie : Inde (Etat du Kérala), Indonésie, Viêt Nam

Description détaillée

La définition du mot « carrelet » repose sur la constitution du filet qui doit être à nappe simple et de maille carrée quel que soit le type d’engin utilisé pour pratiquer la pêche, portatif, embarqué ou sur plate-forme.

La pratique de cette pêche de loisir est soumise au respect des dispositions :

- du code de l’environnement,

- des arrêtés ministériels pour la pêche sur le domaine public maritime,

- des arrêtés préfectoraux pour la pêche en eau douce sur le domaine public fluvial, comportant une obligation d’adhésion à une ADAPAEF, et l’achat d’une licence annuelle de pêche de type « carrelet de terre »

- de réglementations particulières sur le domaine privé (à l’image du marais indivis de la Grande Brière Mottière), comportant une obligation d’adhésion à une AAPPMA. Ces textes définissent les pratiques de pêche autorisées (maillage, nombre d’engins, ...), les espèces concernées, leur taille minimale de capture et les périodes d'ouverture et de fermeture.

Le carrelet portatif :

Le carrelet portatif constitue l’engin primaire des activités de pêche au carrelet. Il est utilisé pour la pêche à pied en bordure du littoral ou des berges des rivières et des fossés (pêche riveraine). Il est constitué d’un cadre carré en acier d’environ 1,40 m. à 3,00 m. de côté, sur lequel est fixé un filet à maille carrée. Un mât dont une extrémité (le pied) est calée au sol sur un point dur reçoit à son autre extrémité une poulie sur laquelle s’enroule le câble de montée et descente du cadre. Des carrelets plus rudimentaires existent également, sans poulie, manœuvrés seulement grâce à une encoche dans le mât par exemple.

Le filet (a), appelé aussi échiquier en Loire, peut aussi être fixé aux extrémités de quatre tiges métalliques courbées (b) se rejoignant dans un manchon métallique (c) appelé « grenouille » ou dans une pièce en bois la « tête de chat » (d). Les quatre tiges métalliques sont une variante contemporaine désormais popularisée de leurs ancêtres en bois souple (châtaignier ou noisetier par exemple), qui ne comportent que deux longues tiges, jointes en leurs centres. Cette technique demeure.

L’ensemble est tenu à la main avec une perche en bois (e) appuyée au sol. Le filet est descendu et relevé par une corde (f)

Sur certains ouvrages, jetées, estacades, les carrelets portatifs peuvent être fixés sur de petites remorques (estuaire de la Charente à Rochefort, estuaire de la Loire à Saint-Nazaire) ou en bout de mât équipé d’un treuil. Ces installations ne sont pas fixes mais mises en place le temps d’une partie de pêche et démontées ensuite, ou laissées à l’année, grâce à des Autorisations d’occupation temporaire du domaine public (AOT), et parfois fixées directement à même les jetées.

Le carrelet embarqué :

Sur les estuaires de la Charente, de la Loire, de la Gironde, ainsi que sur les portions amont de certains fleuves et dans les zones humides attenantes, en eaux intérieures, cette pêche se pratique à l'aide d'un bateau à moteur que l’on place à poste fixe sur le lieu de pêche. A l’arrière de ce bateau (« à cul ») ou plus rarement sur le côté on installe un mât en métal tenu par des élingues qui se termine en son sommet par un axe muni d’une poulie. En bas de ce mât se trouve un treuil à manivelles, une corde relie le filet au treuil en passant par la poulie. La rotation du treuil permet la montée et la descente du filet. Le carrelet embarqué permet au pêcheur de se déplacer sur plusieurs kilomètres et d’une berge à l’autre. Sur le fleuve Charente, une dizaine de pêcheurs pratique encore cette pêche, tandis que sur l’estuaire de la Loire et le marais de la Grande Brière Mottière, plusieurs dizaines de pêcheurs amateurs pratiquent encore de cette manière.

Sur l'Adour, dans des zones d’eau calme, le carrelet et le pêcheur sont situés dans une barque à rames. Le pêcheur tient le bout d’une perche dont l’autre bout est fixé au croisement de deux arceaux (ou « gendarmes ») en noisetier, cintrés en demi-cercle, aux extrémités desquels on attache les quatre angles du filet de pêche de maille 40 mm. Un filet vertical de maille 60 mm appelé « trémière » relie de façon circulaire le filet de pêche et deux arceaux diamétralement opposés. Lorsque le poisson de passage vient heurter ce filet, il indique au pêcheur qu’il faut relever le carrelet. Cette pêche utilisant la seule force des bras nécessite une certaine force physique. Pour une information plus détaillée sur cette pratique, voir la fiche d’inventaire PCI « la pêche amateur aux engins et aux filets sur l’Adour » (2020_67717_INV_PCI_FRANCE_00487).

Le carrelet sur plate-forme :

De l’estuaire de la Loire à celui de l’Adour, ces carrelets sont sensiblement identiques. Toutefois leur appellation change selon leur position géographique. Dans la région Pays de Loire on parlera de « pêcheries » et dans la région Nouvelle Aquitaine de « carrelets ». Une autre différence porte sur le principe d’attache du filet. En Pays de Loire, le filet est fixé à l’extrémité de quatre perches cintrées (appelées « alarmes » localement). En Nouvelle Aquitaine il est attaché sur un cadre rond ou carré, en plastique ou préférentiellement en métal inoxydable, sauf pour quelques installations situées sur l'Isle, la Dordogne ou la Garonne pour lesquelles on retrouve le même système d'attache qu'en Pays de Loire. A l’inverse, le système de cadre s’est aussi exporté chez de nombreux pêcheurs ligériens. Dans ces deux régions le principe de pêche de hasard, sans appât est pratiqué, mais certains boëttent tout de même leur carrelet.

La construction d'une installation de pêche ne peut être envisagée qu'après obtention d'une autorisation (amodiation par AOT) délivrée, pour une durée déterminée, par le gestionnaire du domaine public fluvial ou maritime. Elle comprend un cahier des charges qui définit le principe de construction, les matériaux à utiliser (essentiellement le bois pour les structures), les conditions d'accès à l'installation. Dans les zones classées Natura 2000 une fiche d'évaluation des incidences, liées à l'impact de la construction définit localement les mesures à respecter pour la conservation du milieu. L'autorisation, une fois obtenue ne permet le commencement des travaux (pour certaines zones) qu'après avoir accompli les formalités d'urbanisme auprès des mairies ou EPCI compétents. Une redevance annuelle est perçue pour occupation du terrain par le gestionnaire du domaine public fluvial ou maritime. Elle peut être forfaitaire ou liée à la superficie occupée par l'installation. Le mode de calcul et les bases sont fixés annuellement ou de façon plus irrégulière par le service domanial de chacune des Directions régionales des Finances publiques. La création d'une installation de pêche nécessite la mise en place de poteaux verticaux en acacia, châtaignier ou sapin, d’une longueur de 6 à 9 mètres que l'on enfonce dans le sol à l'aide d'une pelle mécanique (ou tarière) ou que l'on vient sceller dans le rocher selon la constitution du milieu. Cette opération doit s'effectuer lors des marées basses de fort coefficient. Une fois que les pieux de la passerelle, ou estacade, et de la plate-forme sont bien implantés, on les relie par paire à la hauteur future de la passerelle afin qu'ils restent bien verticaux.

Sur ces liaisons on vient poser des madriers horizontaux destinés à recevoir les planches de la passerelle et de la plate-forme. Ces madriers relient les poteaux entre eux de façon à former un ensemble solide. Les poteaux verticaux peuvent être renforcés par des poteaux inclinés formant jambe de force. Lorsque le plancher de la passerelle et de la plate-forme est posé ainsi que les garde- corps, une cabane est réalisée sur la plate-forme. Cette cabane en bois est destinée à recevoir le mât support du filet et le mécanisme de relevage. Ce mécanisme est composé d’un treuil à manivelles ou à volant comportant le câble de relevage du filet et le câble du contrepoids équilibrant les charges pour la montée ou la descente du filet. Dans la cabane se trouve le matériel de pêche et un petit équipement table, chaises conçues pour assurer un certain confort au pêcheur et à ses invités. Un portillon fermant à clef est posé à l’entrée de la passerelle pour des raisons de sécurité ainsi qu'un panneau d'identification. La grande majorité des installations de pêche sont construites par les pêcheurs en famille ou avec des amis. Toutefois, depuis une quinzaine d'années, quelques menuisiers charpentiers proposent leurs services pour les gros travaux de structure.

Une installation de pêche se transmet sur plusieurs générations au sein d'une même famille avec les traditions qui ont pu être instituées. Lors de créations, il s'agit souvent de la réalisation d'un rêve pour des personnes ayant connu cette pratique dans leur enfance. Outre la pêche, certains viennent chercher le contact avec la nature, le plaisir de se retrouver pour partager un bon moment entre terre et eau, d'autres parlent d'art de vivre. La création d'une installation ne se conçoit qu'avec les conseils d'autres pêcheurs plus chevronnés qui font profiter de leur savoir- faire.

Il est à noter également l’existence de carrelets sur plateforme mobiles, flottantes, construites spécialement pour la pêche au carrelet, présentes dans les étiers abrités et en eaux intérieures, appelé « bouge » en Loire. De même, toujours en Loire, des carrelets spécifiques permettent de pêcher tant à la descente qu'à la montée, grâce à l'utilisation de carrelets équipés de girons en ceinture du cadre rigide.

Une pratique de pêche durable :

La pêche au carrelet est une pratique très ancienne, en premier lieu vivrière, et qui s’est ouverte, comme beaucoup d’autres pêches, à la pratique de loisir à partir du XIXème siècle. Aujourd’hui, l’aspect vivrier n’a pas complètement disparu, et demeure chez certains pratiquants, surtout en zone fluviale. Depuis longtemps, les réglementations successives en matière de protection de l’environnement ont imposé différentes mesures aux carrelets (taille des mailles, taille de l’engin, étude d’incidence Natura 2000, déclaration des captures obligatoire en zone fluviale, etc.), ce qui conduit les pratiquants à exercer une pêche responsable, dans le respect des objectifs Développement durable. Seules les prises nécessaires à la consommation personnelle sont relevées, les espèces protégées éventuellement capturées, ou sous maille, sont immédiatement rejetées délicatement à l’eau. Par ailleurs, la limitation de la pêche lors des basses mers ou des marées nocturnes, et l’espacement minimal requis entre deux installations au carrelet fixe entraîne de fait une limitation forte de la pression de pêche. Le respect de l’environnement et de la biodiversité constitue un maître mot de la pratique.

Les pratiques sociales des pêcheurs :

D’un point de vue socio-culturel, la pratique du carrelet est une pratique fortement cohésive au sein des territoires où elle est présente. Les pêcheurs se rendent souvent accompagnés dans les pêcheries, et accueillent les curieux volontiers. La cabane, dans le paysage, est un véritable marqueur identitaire. On est fier d’avoir une pêcherie, mais l’on est surtout fier quand on partage cette passion de la pêche avec autrui. Cette pratique fédératrice localement (preuve en est le nombre important de petites associations locales de représentation, comportant parfois 100% des occupants de pêcherie sur un territoire donné) permet la persistance d’un état d’esprit des cabaniers et pêcheurs, et des membres associés aux pratiques.

Les pêcheurs aiment à se retrouver à plusieurs dans une cabane le temps d’une marée, pratiquant ainsi à plusieurs avec un seul et même carrelet, le temps d’un échange qui rythme parfois les semaines de certains, au gré des marées. Les pêcheurs invitent également fréquemment la famille, les amis ou les voisins à partager une marée, et parfois même, les simples curieux fréquentant le littoral et les berges. Le casse-croûte, voire le pique-nique selon l’heure de la marée, et la taille de la pêcherie est ainsi un incontournable de la pêche lorsque l’on se retrouve à plusieurs dans la cabane, souvent associé à un verre de l’amitié. La construction des cabanes, le montage des carrelets, ou la fabrication des plates traditionnelles permettant d’embarquer les carrelets fait appel aux mêmes dispositions sociales : chacun de ces événements est l’occasion de réunion entre pêcheurs amateurs, et la solidarité s’exerce à plein quand un gros chantier est en cours, surtout lorsqu’il revêt un caractère urgent (réparations après une tempête, gros coefficients permettant plusieurs basses mer d’affilé pour avancer sur le chantier, etc.). Enfin, la cuisine des prises est aussi un moment important de convivialité, car les poissons capturés sont généralement partagés à la table du pêcheur, à destination de convives plus ou moins avertis. Chaque pêcheur transmet ainsi de nombreuses recettes locales, traditionnelles pour telle ou telle espèce pêchée.

Langue(s) utilisée(s) dans la pratique

Français

Patois, dialectes et langues régionales : langues d’oc et langues d’oïl, à savoir langues gallèses du Pays de Retz, de Brière, et de la Basse-Loire, poitevin, saintongeais, charentais, girondin, ...

Certains termes ne se retrouvent donc qu’à des échelles locales. En Pays de Retz par exemple, on parle de « correlet » et d’ « enlarmes » pour les carrelets et alarmes.

Éléments matériels liés à la pratique

Patrimoine bâti

Le patrimoine bâti de la pratique de pêche au carrelet est constitué des cabanes et passerelles qui permettent d’accéder à l’estran pour positionner au plus près du poisson son carrelet. Les cabanes sont très variées, et sont à l’origine construites de façon rudimentaire, à l’aide de matériaux courants, bons marchés. Initialement intégralement en bois, ou presque, la seconde moitié du XXème siècle a permis l’apport d’autres matériaux (béton, parpaing, métal/tôles, PVC, tuiles diverses, ...).

La cabane est installée généralement soit en bout de passerelle, faisant aussi partie de ce bâti, soit sur des perrés ou des empierrements.

Le pêcheur a généralement un fort sentiment d’attachement à la cabane, qu’il a construite, ou de laquelle il a pu hériter. Les cabanes sont ainsi généralement bien entretenues lorsqu’elles ne sont pas abandonnées, et certaines sont décorées avec le plus grand soin. La cabane est également un lieu particulier, où le pêcheur aime être seul, et pouvoir passer du temps confortablement pendant la pêche (les marées durent longtemps, certaines cabanes ne sont accessibles qu’à marée basse, il faut donc attendre la prochaine basse mer pour s’en extraire, ce qui peut être long, surtout lorsque la pleine mer est nocturne). La cabane est aussi un lieu de villégiature, et de réception, où le pêcheur et sa famille reçoivent parfois des invités, pour une marée ou un repas (certaines cabanes dépassent ainsi les 35m2, et sont aménagées pour y dormir et y manger). Un fort attachement identitaire des pêcheurs à ce patrimoine bâti est observable, et la cabane sert souvent de lien social avec d’autres (voisins, famille, amis, ...). Dans le sud, les pêcheurs sont d’ailleurs appelés les « cabaniers ». En Basse-Loire, certains pêcheurs s’associent pour construire une pêcherie et l’exploiter, cela s’appelle localement le « consortage ».

Dès les années 1990, différents services administratifs ont mis en place des cahiers de prescriptions architecturales ou des principes de gestion, comme les DDTM de Loire-Atlantique ou de Charente- Maritime, ou la mairie de Saint-Nazaire, dans un but de réguler les rénovations et constructions neuves de pêcheries, pour conserver une certaine unité paysagère, et les traditions de construction. Une liste de matériaux autorisés est notamment édictée, que les pêcheurs doivent respecter, tout comme des dimensions et surfaces maximales. Ces cahiers interdisent parfois tout autre aménagement que celui strictement nécessaire à la pratique de pêche à l’intérieur même de la cabane.

Depuis plusieurs années, ce bâti plus ou moins précaire, fait face à un fort engouement. De nombreuses répliques, parfois grandeur nature, de pêcheries sont ainsi construites en dehors du littoral, sur des ronds-points de collectivités locales, ou dans le jardin de particuliers.

Objets, outils, matériaux supports

Carrelet portatif

Ces carrelets composés d’un cadre supportant le filet, d’un mât métallique équipé d’une poulie recevant une corde pour la mise à l’aide sont souvent réalisés de façon artisanale par les pêcheurs. Toutefois, il existe des entreprises fabricantes de filets qui proposent à l’achat un mécanisme complet. Le pêcheur doit s’équiper de bottes ou de cuissardes, d’une réserve à poisson et d’un moyen de mesure de ses prises.

Carrelet embarqué

Pour ce type de pêche, il est nécessaire d’utiliser un bateau à moteur ou une barque à rames en fonction de la puissance du courant pour se rendre sur le lieu de pêche. Un carrelet portatif pourra être installé à l’arrière du bateau ou sur un mât métallique. Outre l’équipement obligatoire de sécurité pour l’équipement d’un bateau ou d’une barque le pêcheur disposera d’une épuisette, d’un couteau pour le marquage de certaines espèces de poissons, d’une réserve à poisson et d’un moyen de mesure des prises.

Carrelet sur plate-forme

Le matériel nécessaire à l’implantation des poteaux sera fonction de la nature du terrain. En pied de falaise, sur sol calcaire, les trous recevant les poteaux seront réalisés à la tarière à moteur ou au burin et à la masse. Une fois réalisé le trou recevra le poteau qui sera scellé au béton prise rapide. Pour enfoncer les poteaux dans un sol recouvert de vase, il faudra utiliser une pelle mécanique.

Les poteaux supportant la plate-forme et la passerelle d’accès sur certaines installations sont encore en acacia mais le plus souvent on les trouve en châtaignier ou en sapin. Le reste de la construction, passerelle, cabane, est en sapin. La visserie est en acier zingué ou en acier inox. Le système de relevage du filet, mât, treuil, câbles est en acier. L’outillage nécessaire à la construction de l’ensemble de l’installation de pêche comprendra : niveau à bulle, scies, perceuse équipée de forêts, clés de serrage, tournevis, pinces, tenailles, gants, groupe électrogène. Dans la cabane, une épuisette à long manche permettra de récupérer les prises au fond du filet. Une réserve à poisson, un moyen de mesure des poissons et un couteau destiné au marquage de certaines espèces de poissons complèteront l’équipement du pêcheur qui pourra aussi tenir son carnet de pêche sur lequel il notera ses prises, leur taille et leur poids.

Modes d’apprentissage et de transmission

Jusqu’au début du XXe siècle, cette pêche pratiquée souvent par les femmes ou les enfants permettait de composer une partie du repas de la famille ou d’augmenter ses revenus par la vente du poisson pêché. Aujourd’hui, avec l’interdiction de la vente des captures, cette pratique est devenue une pêche dite « de loisir », mais qui chez certains demeure vivrière. Le principe de pêche est identique pour tous les types de carrelet mais la technique de montée et descente du filet pour les carrelets sur plate-forme ou embarqués est laissée à l’ingéniosité du pêcheur. Il met au point le système d’entrainement du câble de relevage du filet, le transmet à ses co-équipiers et échange des idées avec ses voisins de carrelet pour l’améliorer. De ces échanges, nait une solidarité entre pêcheurs d’un même lieu pour s’entraider lors de gros travaux d’entretien. Les associations de pêcheurs sont aussi des lieux de transmission orale du savoir, d’échange des idées sur les techniques de pêche. Ces échanges sont aussi favorisés par le partage d’un même territoire car la majorité des pêcheurs de loisir sont originaires ou habitent dans la commune de leur carrelet ou dans les communes proches.

Un carrelet se construit en famille ou avec des amis et souvent plusieurs générations se succèdent sur une même installation. Les anciens apprennent aux nouveaux venus à pêcher, tenir compte du cycle des marées, trouver la période horaire la plus propice en fonction du lieu, respecter la réglementation, remplir le carnet de pêche (obligatoire ou facultatif selon les sites) en indiquant les espèces pêchées, leur taille, leur poids, la date. Les carrelets sur plate-forme, pédagogiques ou associatifs, permettent aussi au public de découvrir ce type de pêche pendant une ou plusieurs marées. Un animateur explique le fonctionnement de l’installation de pêche et laisse ensuite les personnes libres de pêcher ou d’entrer en communion avec la nature. C’est tout un art de vivre qui se transmet à travers la pêche au carrelet. Différentes organisations ont engagé des processus de transmission de ces pratiques du carrelet. L’ADAPAEF 44 par exemple, organise fréquemment des écoles de pêche dédiées au carrelet, ou participe à des manifestations nautiques et festives sur les rives de Loire lui permettant d’exposer au public la pratique du carrelet de rive, comme du carrelet embarqué. L’association a d’ailleurs doté sa plate, fabriquée par ses membres, d’un dispositif permettant la pêche au carrelet en pêche arrière.

Devant une demande croissante de visite de carrelets, certaines associations de pêcheurs au carrelet (les Carrelets Charentais, les Pêcheurs au Carrelet de l’Estuaire de la Gironde, Les Cabaniers du Médoc) ont construit des répliques d’installation plus vraies que nature. Fidèlement reproduits en modèles réduits, ces minis carrelets vont à la rencontre de leur public en s’exposant lors des manifestations comme « les nuits des carrelets » (port de St Julien) « chasse et pêche en Citadelle » (Blaye) Fête du phare de Richard (Jau Dignac et Loirac). Des centaines de personnes peuvent ainsi se familiariser avec le maniement de ce mode de pêche et son système de pêcherie en tout sécurité.

Personnes/organisations impliquées dans la transmission

La connaissance des pratiques de cette pêche de loisir se transmet entre pêcheurs au sein d’une même famille ou d’un réseau d’amis. Pour les carrelets sur plate-forme, on se transmet aussi les techniques de construction des installations de pêche et pour les carrelets embarqués le principe de liaison du carrelet avec le bateau. Les pêcheurs débutants peuvent bénéficier de l’aide mise à leur disposition par les pêcheurs expérimentés. En cas de décès du titulaire, les autorisations d'occupation du domaine public délivrées pour l'installation d'un carrelet sur plate-forme sont transmissibles au conjoint survivant, aux enfants ou à un autre pêcheur utilisant le carrelet et participant à son entretien.

Le rôle des associations est de veiller au maintien et à la pérennisation de toute forme de pêche au carrelet à partir d’un ponton, d’une embarcation, d’un quai ou à pied mais toujours sous une forme récréative. L’association représente ses adhérents auprès des autorités de tutelle avec un rôle de soutien dans les questions administratives ou dans d’éventuels différents. A charge de chaque association de développer une vie culturelle et patrimoniale dans le but d’apporter une cohésion et une transmission de cette pratique.

Repères historiques

Nous n’avons pas de date précise de l’origine de la pêche au carrelet mais il est possible de la situer antérieurement au XVIIe siècle. En effet, dans la première édition du « Dictionnaire de l’Académie Françoise » en 1694, nous trouvons à la page 352 le mot « quarrelet ». La définition qui est donnée est la suivante : « sorte de poisson de mer qui est plat et a de petites taches rouges. Signifie aussi une sorte de filet dont on se sert pour prendre du poisson ». De nos jours encore, le mot « carrelet » a cette double acception, désignant tant le filet qu’une espèce de poisson : la plie (Pleuronectes platessa).

Un peu plus tard, en 1751, dans le tome 2 (p.703-704) de la première édition de l'encyclopédie de Diderot et D'Alembert nous trouvons le mot carrelet avec les définitions suivantes : « poisson de mer de la classe des poissons plats » et « espèce de filet pour la pêche : il doit avoir six piés en quarré et la maille assez large ; car plus la maille est grande, plus le carrelet est facile à lever de l'eau, commodité qui n'est pas à négliger ».

Une définition plus précise nous sera donnée par Henri Louis Duhamel Du Monceau, dans son « Traité des pêches et histoire des poissons qu’elles fournissent », écrit dans la deuxième moitié du XVIIIe siècle : « Le filet qui sert pour cette pêche est une nappe simple et quarrée, laquelle à 6, 7 ou 8 pieds de côté. Elle est toujours bordée d’une corde qui n’est pas grosse mais qui doit être forte et bien travaillée. On forme à chaque coin de la nappe, avec la corde qui la borde, un œillet pour recevoir le bout des perches courbes dont nous allons parler. On a deux perches légères et pliantes plus longues que la diagonale du filet ; on les plie en portion de cercle, pour en passer les bouts dans les œillets qu’on a formés aux angles de la nappe. On lie ensuite ces perches courbes à l’endroit où elles se croisent et la même corde sert aussi à attacher le carrelet à l’extrémité d’une autre perche, qui est faite d’un bois léger et plus ou moins longue, suivant la profondeur de l’eau où l’on veut pêcher et la distance qu’il y a depuis le bord de l’eau où l’on s’établit jusqu’à l’endroit où l’on se propose de tendre le filet ».

Dans le même ouvrage, on trouve aussi la définition du carrelet embarqué : « Quelques pêcheurs font une pêche à peu près semblable, avec de petits bateaux, soit dans les étangs, soit à la mer à portée de la côte. Ils élèvent à l’arrière du bateau un chandelier, ou un montant de bois, qui se termine au bout d’en-haut par un enfourchement, ou qui porte une grosse boucle, ou un boulon de fer, ce qui est nécessaire, afin d’avoir un point d’appui qui leur procure de la force pour tirer de l’eau un grand carrelet que l’on nomme : calen ».

Duhamel Du Monceau relève aussi la présence à Saint Palais sur Mer d’un « établissement singulier qui mérite d’être décrit. Les pêcheurs de ce petit lieu ont imaginé de faire un échafaudage sur des rochers d’où ils peuvent mettre à la mer des chaudrettes dans lesquelles ils prennent beaucoup de crevettes ». On peut assimiler cet échafaudage à la plate-forme et à la passerelle de nos carrelets actuels ainsi que les chaudrettes aux balances utilisées aujourd’hui pour la pêche aux crevettes.

Au XIXe siècle, la pêche au carrelet inspirera certains peintres comme Pierre Puvis de Chavannes qui dans son tableau « Pauvre pêcheur » montre la difficulté pour une famille de vivre avec le produit de cette pêche. Il montre aussi le principe rudimentaire du carrelet embarqué à cette époque.

A la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle la pêche au carrelet portatif continue à être pratiquée mais pour parer à la difficulté de cette pêche qui nécessite en certains endroits d'entrer dans l'eau jusqu'aux cuisses, le carrelet portatif va devenir fixe.

Sur certains points de la façade atlantique (Fouras) et à l'entrée de l'estuaire de la Gironde (Royan, Meschers, Talmont) des carrelets s'installent au bout de mâts équipés de moulinets. Sur le bassin ligérien, les écrits mentionnent l’arrivée des carrelets sur pêcheries au cours du XIXe siècle. Les pêcheurs sont souvent des touristes venant prendre les bains de mer ou des habitants aisés de l'arrière-pays proche, mais la pratique se popularise durant le XXe siècle auprès des habitants du littoral.

Quelques carrelets sur plate-forme apparaissent à Saint Palais au début du XXe siècle et vont voir une première phase de développement après la guerre de 1914-1918. C'est dans l'Entre- deux- guerres et avec la mise en place des congés payés que la pêche de loisir va prendre de l'ampleur bien que les installations de pêches restent très simples, une petite passerelle aboutissant à une petite plate- forme recevant le mât et le filet.

Après 1950 et jusqu'à nos jours, les carrelets sur plate-forme avec cabane vont être installés sur la côte de la Charente-Maritime et sur les deux rives de l'estuaire de la Gironde, et sur les côtes des Pays-de-la-Loire. Durant les XIXe et XXe siècle, la pratique du carrelet, embarqué ou fixe, se développe également grandement sur les eaux intérieures, aussi bien au bénéfice de la pêche amateur que de la pêche professionnelle, qui emploie les carrelets notamment pour pêcher les poissons migrateurs, et notamment l’alose, mais aussi le saumon. Une variante du carrelet existe alors, qui a aujourd’hui disparu, celle du « carrelet renversé », ou « carrelet à bascule », qui grâce à un mât et une bascule était plongé dans l’eau de la Loire avant d’être remonté par l’intermédiaire d’une action sur le contrepoids. Historiquement, la DDTM de Loire-Atlantique a recensé, par différentes sources, 300 emplacements de pêcheries sur le littoral du département.

Sur certaines portions du littorales, d’autres systèmes de pêcheries ont existé jusqu’aux années 1980, et ont disparu depuis. C’est notamment le cas sur l’estuaire de la Loire, à Saint-Brevin, des cabanes mobiles. Véritables pêcheries, construites exactement de la même manière que les fixes, ces cabanes n’avaient toutefois pas de passerelle, et étaient remontées et descendues le long de l’estran, en fonction de l’avancée du flot ou du jusant. Elles étaient manœuvrées grâce à des roues et/ou un système de treuil fixé sur la rive.

Les tempêtes de 1996, 2009, 2010 et l'ouragan Martin en 1999 ont détruit beaucoup d'installations qui ont été reconstruites par leurs occupants.

Évolution/adaptation/emprunts de la pratique

Jusqu’au début du XXe siècle, la pêche au carrelet fut pratiquée par les plus démunis pour leur nourriture. Cette pêche de hasard, sans appât, n’offrait pas un grand moyen de subsistance mais elle a par exemple permis de survivre aux protestants de Meschers, lorsque la Dame de Théon les a chassés de leurs maisons et brûlé leurs bateaux de pêche. Avec le carrelet sur plate-forme, un autre type de pêche dite « de loisir » va se développer. Elle sera solitaire ou rassemblera les membres d'une même famille. Des amis seront souvent conviés à partager une partie de pêche. Il arrive aussi qu'un carrelet soit utilisé par une équipe de pêcheurs qui partagent les frais d'entretien.

Le pêcheur au carrelet n'hésite pas à ouvrir la porte de sa cabane au promeneur intrigué par cette pratique. Il fait partager sa passion en répondant aux questions, souvent laisse manipuler l'engin de pêche et si le visiteur est chanceux, il repart quelquefois avec un poisson.

Observateur, le pêcheur au carrelet assure une veille sur le milieu qui l'entoure. Il respecte les prescriptions des fiches d’incidences prévues dans les zones Natura 2000. Agissant en sentinelle il signale les éventuelles pollutions, prévient ses voisins d’éventuelles avaries notamment en cas de gros bois flottants pouvant endommager les carrelets. Il participe aux actions de nettoyage de la berge organisées par les collectivités ou les associations de pêcheurs au carrelet.

Menaces sur la viabilité

Vitalité

Le carrelet portatif existe encore pour la pêche à pied sur le littoral Atlantique ou calé sur certaines jetées mais il a largement disparu des berges de nos estuaires. On trouve quelques carrelets embarqués sur les bateaux de nos rivières et estuaires. On compte plus de 2300 carrelets sur plate- forme tout au long de l’arc Atlantique et leur progression devrait se poursuivre car toutes les demandes d’implantation ne sont pas satisfaites. Sur certaines portions du littoral, certains emplacements sont également vacants, et ouverts à une AOT par les gestionnaires. A titre d’exemple, en Loire-Atlantique, il existe près de 190 AOT sur la portion du DPM gérée par la DDTM, environ 200 sur le DPM du Grand port maritime de Nantes-Saint-Nazaire, une soixantaine sur le territoire géré par la Commission Syndicale de la Grande Brière Mottière, et une demi-douzaine sur le DPF géré par Voies navigables de France et le Conseil départemental. Tout en restant des installations réservées à la pêche, les carrelets offrent aussi aux amoureux de la nature un cadre où ils peuvent se ressourcer.

Menaces et risques

Certains aspects réglementaires ainsi que le montant des redevances ainsi que certaines augmentations, parfois de plusieurs dizaines d’€uros annuellement, peuvent être une menace à la survie des carrelets, tout comme l’augmentation des documents demandés (par exemple : étude d’incidence en zone Natura 2000). En 1990 un décret interdisait l’utilisation du carrelet embarqué et du haveneau. Une dérogation obtenue en 1992 autorisait à nouveau le carrelet embarqué en Charente-Maritime et en Gironde. Il fallut attendre 1999 pour la reconnaissance officielle de l’utilisation du carrelet embarqué. En 1993, en application de la loi sur l’eau, une demande de suppression des carrelets sur plate-forme, considérés comme défigurant le littoral a été faite auprès du Ministre de l’environnement. Suite à cette affaire Monsieur Michel Crépeau Député Maire de La Rochelle à fait une demande de classement de ces installations.

Les carrelets comme d’autres pratiques de pêche sont sensibles à la raréfaction de la ressource que l’on peut noter actuellement. Ils sont aussi soumis à la violence des tempêtes dont la fréquence peut dissuader certains pêcheurs d’effectuer des reconstructions. Lorsqu’un pêcheur ne souhaite plus utiliser son carrelet ou qu’il arrive au terme de son amodiation sans en demander une nouvelle et qu’il ne trouver pas de repreneur parmi d’autres pêcheurs, il faut veiller à ce que les installations ne soient pas utilisées à d’autres fins que celle de la pêche.

D’autres menaces existent. La première est celle liée au réchauffement climatique : la remontée du niveau marin, et l’augmentation de la violence et de la fréquence des tempêtes, associant vents et submersions, mettent en péril la stabilité des plateformes et estacades, et certains pêcheurs sont découragés après une destruction partielle ou totale de leur pêcherie, et laissent alors l’emplacement vacant.

Un phénomène de privatisation des accès aux berges est également en cours, notamment sur les territoires des Grands ports maritimes. Face à différentes menaces d’intrusion (terrorisme, etc.), des codes internationaux de sûreté portuaire ont émergé, obligeant les opérateurs à protéger leurs terminaux de toute intrusion non désirée. Cela engendre une impossibilité d’accéder à des bords à quai, notamment en Loire, où de nombreux pêcheurs de l’ADAPAEF 44 ont été contraints d’abandonner leur pratique, faute d’accès au fleuve à proximité de chez eux adapté à la pratique. Dans les grandes zones urbaines (Nantes, Bordeaux), un phénomène similaire existe: les municipalités, pour protéger les fêtards de chutes dans les fleuves, clôturent les bords à quai, limitant là aussi les pratiques.

Enfin, il est observé l’apparition d’un phénomène de gentrification, à l’image de l’immobilier sur les zones littorales prisées. Certaines pêcheries voient leur AOT récupérées par des personnes dont l’activité de pêche est marginale, voire inexistante. Posséder une pêcherie devient alors « à la mode », et prive certains pêcheurs de l’accès à une cabane et à leur loisir ou activité vivrière. Hors AOT, certaines cabanes se revendent « sous le manteau », parfois à des prix prohibitifs (parfois plus de 60 000€ en Basse-Loire) ! Une exclusion de certaines catégories sociales, et l’arrêt des pratiques de pêche malgré la persistance des cabanes peut ainsi conduire à long termes à une réelle mise en péril de ce patrimoine immatériel. Certaines pêcheries ont ainsi été rachetées par des entrepreneurs, qui les mettent en location pour des nuitées, parfois à la limite du réglementaire.

Sur l’estuaire de la Loire, en zone fluviale par exemple, l’ensemble de ces problématiques a causé, en une quinzaine d’années, un effondrement du nombre de licences « carrelet de terre » délivrées par l’ADAPAEF 44 (disparition de près de 300 pêcheurs), rendant d’autant plus urgent des actions de sauvegarde.

Mise en valeur et mesure(s) de sauvegarde existante(s)

Modes de sauvegarde et de valorisation

Au sein de l’Union des Carrelets de l’Arc Atlantique, chaque association diffuse sa plaquette d’information sur la zone qu’elle représente. Le pêcheur ou le public intéressé peut y trouver des renseignements sur la pratique et les coordonnées de l’association correspondante ainsi que l’adresse de son site internet.

Si la volonté de créer une union d’associations est née dans les années 2015-2016, la création de l’U.C.A.A. (Union des Carrelets de l’Arc Atlantique) date du 25 Mai 2019

Elle regroupe les associations suivantes :

L’A.D.A.P.A.E.F. 17 (Association Départementale Agréée des Pêcheurs Amateurs aux Engins et Filets de Charente Maritime et ses affluents

L’A.D.A.P.A.E.F. 33 pour la Garonne, Dordogne et ses affluents L’A.D.A.P.A.E.F. 44 pour la Loire et ses affluents

Les Pêcheries de la Côte de Jade pour le littoral de la Loire Atlantique

L’Association Départementale pour la Défense de la Pêche Maritime de Loisir et de Tradition dite : « Les Carrelets Charentais » pour le littoral de la Charente Maritime.

L’Association des Pêcheurs au Carrelet de l’Estuaire de la Gironde pour l’estuaire de la Gironde.

L’Association des Cabaniers du Médoc pour l’estuaire de la Gironde.

Un autre mode de mise en valeur réside également dans les représentations iconographiques de pêcheries et carrelets. De nombreux artistes et photographes ont, de tout temps, valorisé ce patrimoine littoral au travers de leurs œuvres.

Actions de valorisation à signaler

Chaque association mène sur son territoire diverses actions :

- Journées chasse pêche en citadelle à Blaye, expositions, stand avec carrelet modèle réduit, depuis 10 ans week-end de Pentecôte 2019, 12000 visiteurs.

- Nuits des carrelets sur trois sites de l’estuaire de la Gironde, depuis 5 ans autour du 15 août, 10000 visiteurs en 2019. Mise en lumière des carrelets, repas champêtre, musiciens, conteurs, visite des carrelets, mini séquences théâtrales dans les carrelets. Ces nuits se poursuivent ensuite sur le littoral de la Charente Maritime (Fouras, Port des Barques), sur la Côte de Jade (Pornic) et se terminent sur l’estuaire de la Loire (Saint Brévin les Pins) formant ainsi « la route des carrelets ».

- Ecole de pêche au carrelet et exposition de la pratique lors d’événements nautiques et festifs (ADAPAEF 44).

- L’ADAPAEF 44 a également engagé la rénovation d’une des pêcheries sur sa zone de compétence, à Basse-Goulaine, en amont de Nantes, en rive sud. L’association a engagé un projet avec Voies navigables de France à ce sujet, et rédiger une évaluation d’impact environnemental (Natura 2000), pour restaurer une pêcherie fixe avec sa passerelle, et accompagner les pêcheurs de son association pour leur permettre d’utiliser cette pêcherie à l’avenir, pérennisant ainsi cette pratique sur ce secteur, qui constitue la limite amont des pêcheries sur la Loire.

- Nettoyage de la berge à Talmont sur Gironde et à Villeneuve avec réfection d’un carrelet 2018 et 2019.

- Nettoyage de la Charente (ADAPAEF17).

- Ouverture de certains carrelets pour la journée du patrimoine depuis 2010.

- Journée des voisins de carrelet (Carrelets Charentais).

- Concours annuel de pêche Saint Brévin les Pins.

- Création de carrelets pédagogiques publics à Esnandes, Angoulins, Saint Sorlin de Conac (Vitrezay).

- Création de carrelets pédagogiques associatifs à Villeneuve, Jau Dignac Loirac, Saint Brévin les Pins.

- Création d’un musée et école de pêche dans la maison éclusière de « La Baine » à Chaniers date ?

- Une association envisage de reconstruire une pêcherie mobile sur roues à Saint-Brevin. Régulièrement les carrelets font aussi l’objet de reportages télévisés dans les différents départements de leur implantation.

Modes de reconnaissance publique

Les différents cahiers des charges et documents de prescriptions architecturales et urbanistiques participent d’une reconnaissance publique par les collectivités. De nombreuses collectivités reconnaissent ainsi le caractère patrimonial des pêcheries et cabanes (DDTM de Loire-Atlantique, ville de Saint-Nazaire, département de la Charente-Maritime, etc.). Ainsi, en 2018, le département de la Charente-Maritime a mis en place la Charte carrelet pour la protection, la sauvegarde et la valorisation de ce patrimoine. Le label « Carrelet de Charente-Maritime » a été délivré reconnaissant le carrelet comme identité culturelle et patrimoniale. En 2020, le département de la Gironde reconnait le carrelet sous ses différentes formes comme élément de son patrimoine.

Un autre mode de reconnaissance public contemporain émerge. Celui du rôle des pêcheurs au carrelet pour collecter des données liées à la biodiversité. Véritables scrutateurs de l’environnement, les pêcheurs, au contact direct des milieux aquatiques marins et fluviaux connaissent ainsi de nombreux éléments sur les écosystèmes locaux. Ce rôle est désormais reconnu largement, et les données de captures des pêcheurs sont lorgnées par les administrations en charge de la protection de l’environnement et de la biodiversité. En Grande Brière Mottière par exemple, où de nombreuses interrogations persistent sur l’échappement d’anguilles argentées, le Parc naturel régional de Brière s’est associé à l’Association de représentation des pêcheurs pour engager des actions de pêche scientifique, de nuit, dans les principaux canaux d’échappement du marais vers la Loire et l’océan, en faisant appel aux savoirs et savoir-faire des pêcheurs au carrelet, qui manœuvrent habilement les engins durant la période hivernale.

Expositions « La pêche à pied », « des carrelets et des hommes » et « la pêche embarquée », du Musée du patrimoine du pays Royannais.

Mesures de sauvegarde envisagées

Les carrelets pédagogiques, conçus pour recevoir du public en toute sécurité, sont l’avenir de la communication sur cette pratique. Des projets de constructions sont en cours de gestation et sont portés par les Communautés de Communes, les Conseils Départementaux, les Parcs Naturels Régionaux (PNR du Médoc).

Une « Fête du Carrelet » unifiant les différents territoires au sein desquels les carrelets sont présents, avec une date commune annuellement, serait un bon moyen de pérenniser une action d’ouverture vers un public qui ne connait pas l’univers du carrelet. Faire connaitre notre pratique et nos traditions par différents supports (plaquettes, films, conférences etc.). Plus généralement, la sauvegarde de la pratique de pêche au carrelet passe par différentes mesures envisageables :

- Un renforcement de la prise de conscience de la valeur patrimoniale de la pratique, et des cabanes afférentes, tant dans les documents d’urbanisme (PLUi, ...), qu’au sein des collections muséales des musées locaux et régionaux de l’arc Atlantique. En effet, seuls quelques musées valorisent réellement cette pratique (musée royannais par exemple). Différents écomusées, ou structures conservant des collections muséales pourraient valoriser la pratique du carrelet dans leur scénologie des parcours d’exposition, notamment au sein des territoires où la pratique diminue rapidement (Estuaire de la Loire, marais de Brière, Vilaine, ...).

- Le cas du carrelet embarqué ou du carrelet mobile est sûrement plus alarmant que le carrelet fixe, et l’on constate une érosion forte du nombre de pratiquants, notamment en zone fluviale. Les causes ont été identifiées plus haut, et il convient de mettre en place des mesures de sauvegarde, passant par une réouverture (à clarifier d’un point de vue réglementaire) des bords à quai, et une limitation du coût des autorisations de pratiques (licences, vignettes pour les bateaux, etc.).

- Le rachat des cabanes par des personnes ne pratiquant pas la pêche doit rapidement être très limité pour éviter la disparition de la pratique au profit d’une simple « possession » de villégiature, au bénéfice de groupes sociaux ne pêchant pas avec les carrelets.

- Enfin, ces pratiques doivent être prises en compte dans l’évolution réglementaire afférente à la gestion des domaines publics, notamment sous l’angle environnemental, pour qu’elles continuent d’exister.

Un travail d’uniformisation de la réglementation devrait pour tout cela être conduit, piloté par l’Etat, en lien avec l’ensemble des gestionnaires, des collectivités, et surtout, des acteurs des carrelets (associations de représentation), visant à sécuriser la pérennisation de la pratique par une prise en compte des spécificités de cette pêche ayant un faible impact sur les captures, par le respect de l’accès historique aux quais pour le carrelet mobile, par la limitation de l’achat ou de la transmission de pêcheries à des non-pêcheurs, et enfin par une modération des droits et taxes en zone fluviale, notamment pour le carrelet embarqué. Une action de concertation, au pilotage logiquement national vue la diversité des acteurs et la domanialité, doit ainsi être rapidement menée par les services régaliens (culture et environnement), qui produira ensuite un ensemble de «règles» (tant patrimoniales, qu’urbanistiques et environnementales), adaptables localement, mais opposables, sécurisant la pratique, assurant sa perpétuation, et évitant le dévoiement des usages de la cabane (pour des locations par exemple).

Documentation à l'appui

Récits liés à la pratique et à la tradition

Lorsqu’au cours d’une partie de pêche on ne voit pas la queue d’un poisson, certains pêcheurs disent « qu’ils filtrent l’eau ».

Quelques paroles de pêcheurs (musée du patrimoine du Pays Royannais) : « On ne pêche pas au carrelet pour vendre son poisson, c’est un loisir tranquille, un havre de paix et de méditation. C’est une philosophie » ! Les pêcheurs des carrelets, quand ils ont pêché une cuisine d’éperlans, quatre mulets ou une demi-douzaine de gâtes sont heureux... Le carrelet n’est pas seulement une installation de pêche, c’est aussi un lieu convivial où l’on reçoit ses amis pour un café, un apéritif. « Je n’attrape pas quelque-chose à tous les coups mais cela ne fait rien. J’aime être ici tout simplement ».

Ainsi, de nombreux dictions, légendes et coutumes animent la communauté de pêcheurs, qui sont transmis aux générations suivantes.

Les carrelets, qu’ils soient portatifs, embarqués ou sur plate-forme ont un lien vivant avec l’histoire du lieu de leur implantation. A travers les hommes et les femmes qui les ont créés nous découvrons différents modes de vie d’hier et d’aujourd’hui. Dans toutes les couches de la société on peut trouver une personne qui rêve de pratiquer cette pêche tout en méditant et contemplant la nature. Certains se posent le problème du devenir de ces carrelets et nous font part de leur vision pour les cinquante prochaines années dans le film « Engins de pêche ou machines à rêver ».

Inventaires réalisés liés à la pratique

Chaque gestionnaire détient un inventaire à jour des AOT délivrées pour les pratiques sur cabane et pêcherie, souvent sous l’intermédiaire d’un fichier couplé à un SIG, constituant une source à jour du nombre de pêcheries et de pratiquants. Sur le DPF, les licenciés au carrelet achètent chaque année un droit de pêche, là aussi inventorié par les ADAPAEF et DDT-M. Inventaire conduit par les services de l’Inventaire régional Poitou-Charentes en 2016 (9 dossiers documentaires) : https://inventaire.poitou-charentes.fr/operations/estuaire-de-la-gironde/42- decouvertes/910-les-carrelets-sur-la-rive-saintongeaise-de-l-estuaire-de-la-gironde Inventaire en cours conduit dans le cadre du programme « Matérialités et immatérialités de la pêche aux poissons migrateurs amphihalins en Bretagne : un inventaire du patrimoine culturel portuaire associé » (2020-2021), Région Bretagne (dir. Anatole Danto).

Un ensemble photographique, pris par la famille de photographes Fréor du Pays-de-Retz (Loire- Atlantique), a été acquis et inventorié par la Société des Historiens du Pays de Retz. De nombreuses photographies s’intéressent à la pêche au carrelet sur la fin du XIXè et le XXème siècles : shpr.fr

Inventaire du patrimoine réalisé sur le territoire de la Basse-Loire aval (Inventaire général du patrimoine culturel) : publications dans les collections nationales n°103, 104, 112, 235, 236. Inventaire linguistique en langue gallèse : https://www.chubri-galo.bzh/ Inventaire linguistique de l’ALCAM (Atlas linguistique des côtes de l’Atlantique et de la Manche) : http://bibnumcrbc.huma-num.fr/collections/show/7 . Le mot « carrelet » est l’une des occurrences de cette enquête ethnolinguistique.

Base de données de DASTUM : http://www.dastumedia.bzh/

Etudes et inventaires du GIP Loire Estuaire : http://www.loire-estuaire.org/accueil/suivis- environnementaux/etudes-et-inventaires/2438-/fiches-acquisitions-de-donnees

Etudes et inventaires de l’ex-ethnopôle Estuarium : http://www.estuarium.org/reserves/etudes-inv

Analyses socio-économiques des zones Natura 2000 de l’estuaire (gestion : Conseil départemental de la Loire-Atlantique)

Archives du département de la Loire-Atlantique : https://archives.loire-atlantique.fr/

Archives orales sur CoCoON : https://cocoon.huma-num.fr/exist/crdo/#recherche_geo

Archives orales de l’enquête ethnographique associée à la production de cette fiche (en cours de dépôt), sur CoCoON : https://cocoon.huma-num.fr/exist/crdo/meta/cocoon-9ea94dfb-b736-479b- a94d-fbb736079bac

Inventaire photographique de la pêche en Basse-Loire (mairie de Paimboeuf, non daté – années 1990).

Inventaire photographique des usages en Basse-Loire (Port Autonome Nantes Saint-Nazaire, puis GPM NSN, non daté – années 1965-2020).

Inventaire photographique du patrimoine de la Basse-Loire (Services successifs en charge de l’Inventaire – années 1960-2020).

Inventaire photographique des engins de pêche utilisés en France en 1902 : https://archimer.ifremer.fr/doc/00034/14495/

Inventaire photographique des usages halieutiques en Basse-Loire (Ifremer et ancêtres – années 1975-2013) : http://envlit.ifremer.fr/envlit/infos/portfolio

Collections photographiques du Musée de Bretagne : http://www.collections.musee- bretagne.fr/resultat.php?index[]=repr&value[]=%22P%C3%AAche%2C+Carrelet%2C+Filet%2C+ Etang%2C+Barque%2C+P%C3%AAcheur%22&nr=1&bool[]=

Bibliographie sommaire

Araguas P. (2006). Les carrelets rêveurs au bord de l'eau.

Barthélemy C. (2001). « Nature populaire contre nature savante ? Rencontre entre pêcheurs au carrelet et gestionnaires autour de l'alose du Rhône ». Bulletin Français de la Pêche et de la Pisciculture, (357-360), 461-468.

Bodin J. (1959). « Coutumes et pêche en Grande-Brière et au Lac de Grand-lieu ». Arts et traditions populaires, 1959(7), pp. 8-19.

Boursier J. C. (1996). « Les pêcheries de l’estuaire ». 303-Arts, recherches et créations–La revue des pays de la Loire.

Danto A. (2014). Les pêches traditionnelles aux poissons migrateurs dans l'estuaire de la Loire : l'exemple des pêcheurs amateurs aux engins et aux filets, Centre d'ethno-technologie en milieux aquatiques (CETMA), Paris.

Danto A. (2015). « La cohabitation des catégories de pêcheurs dans l’estuaire de la Loire (Loire- Atlantique, France) : le cas de la pêche aux poissons migrateurs ». La mer et les hommes. Territoires, pratiques et identités, Revue internationale d’ethnographie, n°5, pp. 72-89.

Danto A. (2019). « Les pêches en Loire estuarienne : état des lieux de l'activité », Penn ar Bed, n°231- 232, pp. 39-48.

De Drouin De Bouville R. (1902). Pêche fluviale en France. Principaux engins et modes de pêche autorisés ou interdits. Imprimerie Nationale, Paris, 808 p.

Diderot D., d’Alembert J. (1751). Première édition de l’Encyclopédie.

Duhamel Du Monceau, H. L. (1763). Traité des Pêches et des Poissons qu’elles fournissent.

Etudes ligériennes (nd). « Actes du colloque « Poissons et pêche en Loire » (Roanne, 1991) », Etudes ligériennes, NS.

Espagnol M., de Lussac H. (2012). Les carrelets sur ponton, un patrimoine côtier, La Grange de Mercure Association loi 1901, Edition et Promotion du Patrimoine.

Germaine M. A., Viry M. & Menozzi M. J. (2016). « Construction des lieux et rapports à la nature. Cabanons et pêcheurs des lacs du Sud Manche ». Norois. Environnement, aménagement, société, (240), 77-100.

Germe C. (2012). « Les pêcheries du Pays de Retz », Bulletin de la SHPR, pp. 81-84.

Luneau S. (2003). Guide des engins de pêche fluviale et lacustre en France métropolitaine. Conseil supérieur de la pêche.

Mane P. (1991). « Images médiévales de la pêche en eau douce ». Journal des savants, 3(1), 227-261.

Quignard J. P., & Autem M. (1983). « Description de quelques pêcheries d'estuaire et paralagunaires du Languedoc (Globes, carrelets, ganguis) ». Science et Pêche, 323, 1-21.

Société des amis de Talmont (1999). Pêches traditionnelles des rives saintongeaises de la Gironde, éditions Confluences, 95 p.

Tribondeau M. (nd), Les carrelets sur ponton, un patrimoine du XXe siècle, Communauté des Communes du Pays Royannais.

Vadon-Le Bras C. (1994). « Quand passent les aloses ». Chasse-Marée, n°84, pp. 3-13.

Vadon-Le Bras C. (1997). « La pêche au Pays de Retz ». Bulletin de la SHPR, n°17, pp 12-30.

Filmographie sommaire

Blanc J.-M. (2019). Engins de pêche ou machine à rêver, 49’30. Chenay R. (1947). Brière et briérons, 16’20.

TF1 (2018). Carrelets à Saint Sorlin de Conac, 2’45

Base documentaire de la cinémathèque de Bretagne, qui donne accès à une riche filmographie sur les pêches : https://www.cinematheque-bretagne.bzh/Base-documentaire-426-0-0- 0.html?ref=18679b19669bcad523b346ba97b7fe62

Base documentaire de l’Institut national de l’audiovisuel : https://www.ina.fr/recherche/

Films issus des collections privés de certains chercheurs et passionnés et nombreux reportages sur les carrelets pour différentes chaînes de télévision.

- Union des Carrelets de l’Arc Atlantique : union-carrelets-arcatlantique.org

- Association de Conservation des Pêcheries de la Côte de Jade : pecheries.pornic.free.fr

- Association Départementale Agréée des Pêcheurs amateurs aux Engins et aux Filets 44: adapaef44.fr

- Association Départementale Agréée des Pêcheurs amateurs aux Engins et aux Filets 33: adapaef33.com

- Fédération Nationale des ADAPAEF : federation-nationale-adapaef.fr - - Les Cabaniers du Médoc : les-cabaniers-du-medoc.org

- Association des Pêcheurs au Carrelet de l’Estuaire de la Gironde : association-pecheurs-carrelet-estuaire-gironde.fr

- Association Départementale de Défense de la Pêche Maritime de Loisir et de Tradition : carrelets-charentais.com

- Musée du patrimoine du Pays royannais : pays-royannais-patrimoine.com/themes/peche/les-carrelets-sur-ponton/

Praticien(s) rencontré(s) et contributeur(s) de la fiche

Nom

BOISSELEAU Henri

Fonctions

Pêcheur amateur au carrelet mobile, ADAPAEF 44

Coordonnées

Bouguenais (Loire-Atlantique)

Nom

AUDER Michel

Fonctions

Pêcheur amateur aux bourgnes

Coordonnées

Corsept (Loire-Atlantique)

Nom

BOURIAUD Joseph

Fonctions

Pêcheur amateur aux bourgnes

Coordonnées

Corsept (Loire-Atlantique)

Nom

DANTO Jean-Luc

Fonctions

Ancien participant de pêche au carrelet sur carrelet fixe de rive

Coordonnées

Saint-Nazaire (Loire-Atlantique)

Nom

VIVIER Pierrot

Fonctions

Pêcheur professionnel retraité sur le DPF, pêcheur amateur ADAPAEF 44

Coordonnées

Ancenis (Loire-Atlantique)

Nom

MAJOU Jean-Claude

Fonctions

Pêcheur au carrelet mobile, ADAPAEF 44

Coordonnées

Rezé (Loire-Atlantique)

Nom

QUATREVEAUX Roger

Fonctions

Pêcheur professionnel retraité sur le DPF, pêcheur amateur ADAPAEF 44

Coordonnées

Rezé (Loire-Atlantique)

Nom

CHAUVET Georges

Fonctions

Pêcheur professionnel retraité sur le DPM

Coordonnées

Le Pellerin (Loire-Atlantique)

Nom

CHAUVET Annick

Fonctions

Poissonnière retraitée

Coordonnées

Le Pellerin (Loire-Atlantique)

Nom

LABBÉ Patrick

Fonctions

Pêcheur à la bignée

Coordonnées

Lavau-sur-Loire (Loire-Atlantique)

Nom

CORBINEAU Bernard

Fonctions

Pêcheur aux bourgnes

Coordonnées

Corsept (Loire-Atlantique)

Nom

DEBAUX Albert

Fonctions

Contrôleur des Affaires maritimes

Coordonnées

Saint-Nazaire (Loire-Atlantique)

Nom

PORCHER-LABREUIL Damien

Fonctions

Inspecteur des Affaires maritimes

Coordonnées

Saint-Nazaire (Loire-Atlantique)

Nom

GALLENE Marc

Fonctions

Inspecteur des Affaires maritimes

Coordonnées

Saint-Nazaire (Loire-Atlantique)

Nom

CHATEAU Jean-Claude

Fonctions

Eleveur, chasseur et éclusier

Coordonnées

Lavau-sur-Loire (Loire-Atlantique)

Nom

RIPOSSEAU Victoria

Fonctions

Gestionnaire domaniale GPM NSN

Coordonnées

Nantes (Loire-Atlantique)

Nom

BOISSIN Christian

Fonctions

Gestionnaire domanial GPM NSN

Coordonnées

Nantes (Loire-Atlantique)

Nom

MANDEVILLE Astrid

Fonctions

Artiste et photographe professionnelle

Coordonnées

Paimboeuf (Loire-Atlantique)

Nom

PORTRAIT Laurent

Fonctions

Gestionnaire domanial DDTM 44

Coordonnées

Saint-Nazaire (Loire-Atlantique)

Nom

JALLAIS Michel

Fonctions

Pêcheur à la bignée

Coordonnées

La Chapelle Launay (Loire-Atlantique)

Nom

CLERO Maurice

Fonctions

Pêcheur au filet fixe

Coordonnées

Trignac (Loire-Atlantique)

Nom

JORET Raymond

Fonctions

Pêcheur au carrelet en pêcherie sur DPF, ADAPAEF 44

Coordonnées

Basse-Goulaine (Loire-Atlantique)

Nom

LEAUNARD Yvan

Fonctions

Pêcheur au carrelet fixe

Coordonnées

Jau Dignac Loirac (Gironde)

Nom

LAPEYRE Bernard

Fonctions

Ancien pêcheur au carrelet fixe

Coordonnées

Saint Estèphe (Gironde)

Nom

KACI Aït

Fonctions

Pêcheur au carrelet fixe

Coordonnées

Saint Estèphe (Gironde)

Nom

BENQUET Jean François

Fonctions

Pêcheur au carrelet fixe

Coordonnées

Braud et Saint Louis (Gironde)

Nom

CALBET Jean Marie

Fonctions

Président Association du Phare de Richard et du Phare de Cordouan

Coordonnées

Jau Dignac Loirac (gironde)

Nom

GUIHO Jack Alain

Fonctions

Pêcheur au carrelet fixe

Coordonnées

Pornic (Loire Atlantique)

Nom

AUDOIRE Jean Michel

Fonctions

Pêcheur au carrelet fixe

Coordonnées

Saint Sorlin de Conac (Charente-Maritime)

Nom

MOUNIER Gérard

Fonctions

Pêcheur au carrelet fixe, correspondant journal Haute Saintonge

Coordonnées

Saint Thomas de Conac (Charente-Maritime)

Nom

GIRARD Jean Paul

Fonctions

Pêcheur au filet et nasses

Coordonnées

Chaniers (Charente-Maritime)

Nom

TRELLY Marc

Fonctions

Pêcheur au carrelet fixe

Coordonnées

Bègles (Gironde)

Nom

LOISEAU Philippe

Fonctions

Pêcheur au carrelet fixe

Coordonnées

Bègles (Gironde)

Nom

TOITOT Paul

Fonctions

Pêcheur au filet et nasses

Coordonnées

Saint Macaire (Gironde)

Nom

BELLOUARD Patrick

Fonctions

Pêcheur au carrelet fixe

Coordonnées

Andilly (Charente-Maritime)

Nom

SARRAZIN Cédric

Fonctions

Pêcheur au carrelet fixe

Coordonnées

Saint Genès de Blaye (Gironde)

Nom

RICHARD Michel

Fonctions

Pêcheur au carrelet fixe

Coordonnées

Izon (Gironde)

Soutiens et consentements reçus

- Gilles CHOSSON, président de l’ADAPAEF 44.

- Jean Paul GIRARD, président de l’ADAPAEF 17.

- Paul TOITOT, président de l’ADAPAEF 33.

- Patrick BELLOUARD, président de l’association des Carrelets Charentais.

- Jack Alain GUIHO, président de l’association pour la conservation des pêcheries tradi- tionnelles de la côte de Jade.

- Michel VIGNAU, président de Conservatoire de l’Estuaire de la Gironde. - Jean Marie CALBET, président de l’association du Phare de Richard.

- Bernadette BLANC, artiste peintre.

- Michèle LARUË CHARLUS, ancienne directrice générale de l’aménagement de Bordeaux métropole.

- L’ensemble des enquêtés s’est prononcé en faveur de la démarche.

Données techniques

Rédacteur(s) de la fiche Nom

COSTA Christophe

Fonctions

Président des Cabaniers du Médoc

Coordonnées

Mairie de Saint Estèphe 33180

Nom

CARRERE Serge

Fonctions

Président Association des Carrelets de l’Estuaire de la Gironde

Coordonnées

Mairie Saint Bonnet sur Gironde 17150

Nom

DANTO Anatole

Fonctions

Chercheur en anthropologie

Coordonnées

UMR 6051 CRAPE-Arènes, RTPi ApoliMer, PNBI, Rue Dumont-d’Urville, 29280 Plouzané

Enquêteur(s) ou chercheur(s) associés ou membre(s) de l’éventuel comité scientifique instauré

Nom

DANTO Anatole

Fonctions

Chercheur en anthropologie

Lieux(x) et date/période de l’enquête

Pays-de-la-Loire, 2012-2021

Nom

DANTO Jules

Fonctions

Ingénieur halieute

Lieux(x) et date/période de l’enquête

Loire-Atlantique, 2018-2021

Nom

COSTA Christophe

Fonctions

Président des Cabaniers du Médoc

Lieux(x) et date/période de l’enquête

Nouvelle-Aquitaine, 2019-2021

Nom

CARRERE Serge

Fonctions

Président Association des Carrelets de l’Estuaire de la Gironde

Lieux(x) et date/période de l’enquête

Nouvelle-Aquitaine, 2019-2021

Données d’enregistrement

Date de remise de la fiche : 2021

Année d’inclusion à l’inventaire : 2021

N° de la fiche : 2020_67717_INV_PCI_FRANCE_00490

Identifiant ARKH : ark:/67717/nvhdhrrvswvksnf

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Comment contribuer à l'inventaire : la méthode : https://www.pci-lab.fr/images/pdf/Tutoriel.pdf

Contribuer Accéder à la fiche sur Wikipédia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Pêche_au_carrelet

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